Gourmandise et Passion

30 juin 2014

Fondant marbré chocolat et ricotta

Un gâteau frais et léger pour l'été à base de ricotta. Je l'ai fait dans le moule Marguerite Demarle. Source: Mon p'tit atelier culinaire Ingrédients: 250 g de ricotta 3 càs de fromage blanc 100 g de sucre 180 g de chocolat noir 3 càs de crème liquide...

Posté par valerie2b à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, chocolat, chocolat noir, moule marguerite, ricotta

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29 juin 2014

Cookies salés au pesto et à la tapenade

C'est l'été et la période des apéros. Alors voilà de quoi passer un bon moment autour d'un verre. Ingrédients: 200 g de farine 2 càs de poudre d'amandes 1/2 càc de levure chimique 1/2 càc de bicarbonate de soude 100 g de beurre mou 1 oeuf sel et poivre...

Posté par valerie2b à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, pesto, tapenade, pistache, cookies salés, apéros

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29 juin 2014

Mini brochettes tomates cerises caramélisées

Voilà Nathalie!!! La recette arrive!!!! Une idée récupérée chez Cro'K'mou, que j'ai légèrement modifiée. Ingrédients: 70 g de sucre 20 tomates cerises Fleur de sel 1 boite de Boursin salade et apéritif ail et fines herbes Quelques éclats de noix Pics...

Posté par valerie2b à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel au beurre salé, tomates cerises, boursin salade et apéritif, mini brochettes, fleur de sel

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27 juin 2014

Feta et mozzarella marinées

Voilà une super idée pour agrémenter vos salades d'été. J'ai trouvé ces recettes sur crokmou. Pour un pot: 150 g de feta ou des billes de mozzarella Thym Basilic 1 gousse d'ail poivre huile d'olive Coupez la feta en dés et mettez-la dans le bocal. Ajoutez...

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Tags: mozzarella, feta, feta et mozzarella marinées, salades, été

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26 juin 2014

Gâteau à la purée d'abricots et amandes

C'est ma copine Christelle qui, ne sachant pas quoi faire de quelques pots de purée d'abricots bio, m'a donné l'occasion de faire ce gâteau inspiré d'un cake à la confiture de chez Alter Gusto. Je me suis servie du moule tabette Demarle parce que le résultat...

Posté par valerie2b à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, poudre d'amandes, moule tablette, amandes concassées, purée d'abricots

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22 juin 2014

Aubergines à la bonifacienne

La première fois que j'ai mangé les aubergines à la bonifacienne, j'étais justement à Bonifacio. C'était à l'Auberge du Licetto, sur la route du phare de Pertusato. Si vous passez par Bonifacio, c'est un endroit incontournable. Vous pourrez y manger la...

Posté par valerie2b à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonifacio, basilic, aubergines, fromage corse, tomme

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20 juin 2014

Tartelettes au citron meringuées

Une vive envie de tester sans attendre ces tartelettes vues sur le blog de Pascale Weeks. Et le résultat: Waouh!!!!! Trop bon!!!!! Avec les quantités j'ai fait une plaque de 30 mini tartelettes et une tarte pour 1 personne. Pour la pâte: 125 g de beurre...

Posté par valerie2b à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue italienne, tartelettes au citron, mini tartelettes

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17 juin 2014

Salade carottes, courgettes, feta et raisins

Avec ces premières chaleurs, une petite salade bien fraîche et très agréable. Ingrédients pour 4 pers: 2 courgettes 2 carottes 1 feta 75 g de raisins secs Huile d'olive Moutarde Vinaigre balsamique Cumin Herbes de Provence Préparez la vinaigrette avec...

Posté par valerie2b à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, feta, raisins secs, carottes, courgettes

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8 juin 2014

Fondant chocolat- noix de coco

Il y a des envies qu'il faut satisfaire. En voilà une qui l'est! Avec cette recette de pâte dénichée chez "C secrets gourmands" j'ai utilisé l'empreinte mini muffins, j'avais envie de gâteaux individuels. Ingrédients: 200 g de chocolat noir 180 g de beurre...

Posté par valerie2b à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, noix de coco, chocolat noir, mini muffins

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7 juin 2014

Tarte aux pommes

C'est une version de tarte aux pommes que je fais depuis très longtemps mais avec une pâte brisée. C'est la maman d'une amie qui m'avait donné la recette, car je me régalais lorsque je la mangeais chez elle! Aujourd'hui j'ai voulu essayer avec la pâte...

Posté par valerie2b à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, pâte sablée, tarte aux pommes, petit moule manqué cannelé

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