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Gourmandise et Passion
31 août 2014

Muffins salés au chèvre, raisins secs, figues et poitrine de porc

Muffins salés au chèvre, raisins secs, figues et poitrine de porc
Voilà tout ce que j'aime: l'association du sucré et du salé!!!! Je suis partie sur une base de figues et fromage de chèvre. Puis je me suis dit qu'il manquait quelque chose, quelque chose qui donnerait du goût..... J'avais de la poitrine de porc en fines...
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30 août 2014

Pâtes à la carbonara

Pâtes à la carbonara
La vraie recette d'après Edda du blog "un déjeûner de soleil". Je dois dire que c'est très bon!!!! Pas besoin de crème....... C'est une recette tellement simple, mais tellement savoureuse!!!! Normalement on doit utiliser le "guanciale", joue de porc séchée,...
29 août 2014

Moelleux aux carambars

Moelleux aux carambars
Des petits gâteaux originaux et plein de gourmandise!!! Le goût du bonbon est bien présent, et comme le dit "uneliyaasdebonneschoses": "l'odeur du carambar qui fond embaume la cuisine......" Des petits moelleux faits dans les empreintes bûchettes Demarle....
28 août 2014

Panna cotta au romarin et à la menthe

Panna cotta au romarin et à la menthe
L'association menthe/romarin est vraiment exceptionnelle!!!! J'ai voulu tester cette panna cotta parce que je l'avais goûtée à Quenza chez mes amis Nathalie et Pierre-Paul. Ingrédients pour 6 verrines ou 12 mini: 30 cl de crème 30 cl de lait 40 g de sucre...
27 août 2014

Poulet yakitori

Poulet yakitori
J'avais adoré cette sauce sur les saucisses de Strasbourg!!!!! Alors mon amie Nathalie m'a dit:"Hum la sauce avec du poulet!!!". Donc voilà le poulet yakitori! Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 1 càs de miel 3 càs de sauce soja Commencez...
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26 août 2014

Panna cotta à la verveine et son sirop

Panna cotta à la verveine et son sirop
Lorsque j'étais en train de faire les panna cotta romarin/menthe, mon mari me dit: "ça doit être bon à la verveine aussi!". Qu'à cela ne tienne!!!! Et me voilà testant les panna cotta à la verveine.....du jardin, bien sûr!!! Ingrédients pour 6 verrines...
25 août 2014

Flans au lait concentré sucré et pépites de chocolat

Flans au lait concentré sucré et pépites de chocolat
J'avais repéré cette recette depuis longtemps chez "Au fil de mes recettes", et puis..... le temps passe, et voilà!!!! Aujourd'hui je me suis décidée, mais en modifiant légèrement la recette. Je les ai réalisés dans les empreintes bûchettes Demarle. Ingrédients:...
24 août 2014

Cookies aux 3 chocolats

Cookies aux 3 chocolats
Allez un petit biscuit sucré déniché chez Les gourmandises de Némo!!!!!! J'ai trouvé que l'association des 3 chocolats était très intéressante!! Ingrédients: 120 g de beurre 150 g de sucre roux 50 g de sucre blanc 1 oeuf Extrait de vanille 220 g de farine...
23 août 2014

Canistrelli salés

Canistrelli salés
Ce n'est pas habituel que de manger des canistrelli salés! Normalement ces biscuits corses sont sucrés, mais comme tout se décline....... Je les ai goutés chez mon ami Pierre-Paul (un fin cuisinier!!!!!), et je lui ai dérobé sa recette que voici: Ingrédients:...
21 août 2014

Panna cotta au carambar et ses chips

Panna cotta au carambar et ses chips
Avec cette recette je participe au thème culinaire du mois d'août de Culinoversions: Panna cotta J'adore la panna cotta et j'avoue que ce n'est pas évident à réaliser, car si elle est trop dure, elle n'est pas bonne. Il faut donc trouver le bon truc pour...
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