Hot dog maison

Si vous aimez les hot dog vous allez vous régaler !!!

Quoi de meilleur qu'un pain "fait maison"? Et quel pain !!!!!

Une idée trouvée sur le blog "Cuisine Américaine - Culture USA", sympa à visiter.

On fait les pains et on y ajoute des saucisses de Francfort, ce sont cekkes que je préfère pour les hots dogs.

Ingrédients pour 10 pains:

680 g de farine

2 càc de levure de boulangerie

4 càs de sucre

2 càc de sel

50 g de beurre

15 cl d'eau

20 cl de lait

4 jaunes d'oeufs

10 saucisses de Francfort

Moutarde, ketchup......

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.

Dans une casserole faites chauffer le beurre et l'eau. Lorsque le beurre est fondu, retirez la casserole du feu et ajoutez le lait.

Ajoutez aux ingrédients secs. Mettez dans la cuve d'un robot et pétrissez 10 à 20 mn en ajoutant les jaunes d'oeufs un par un.

La pâte doit être homogène et élastique. Formez une boule, couvrez et laissez reposer 1h30.

Partagez la pâte en 10 parts égales, formez des boudins et placez sur une plaque de cuisson.

Farinez et couvrez. Laissez reposer 1h.

Préchauffez le four à 220°C.

Brossez les pains à l'aide d'un pinceau trempé dans du lait.

Faites cuire 10 à 12 mn. Les pains doivent être dorés.

Faites chauffer les saucisses dans de l'eau, et garnissez les pains. Assaisonnez à votre convenance.