Des mini muffins pour le goûter des petits et des grands.
Pour environ 26 mini muffins.
Ingrédients :
4 oeufs
150 g de sucre
80 g d'amandes en poudre
65 g de farine
60 g de Maizena
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre
100 g de chocolat noir
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre en fouettant énergiquement.
Ajoutez la farine, la Maïzena et la levure. Mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le, ainsi que les amandes en poudre. Mélangez.
Hachez le chocolat au couteau et ajoutez-le à la préparation. Mélangez.
Remplissez vos moules et enfournez pour 15 mn environ.
Si vous voulez faire un seul gâteau, faites-le cuire 30 mn.
