Clafoutis aux accents italiens

Aujourd'hui je vous propose un accompagnement intéressant aux couleurs méditerranéennes.

Très bien pour accompagner touts sortes de viandes ou à déguster chaud ou froid avec une salade.

Source: Le Blog d'Aurélie

Ces clafoutis ont été réalisés dans les empreintes grands ronds Demarle.

Ingrédients :

4 oeufs

60 g de maïzena

20 cl de lait

10 cl de crème

70 g de parmesan rapé

Sel, poivre

1/4 de poivron rouge

1/4 de poivron vert

8 pétales de tomates séchées

Quelques feuilles de basilic

Préchauffez le four à 200°C.

Taillez en tous petits dés les poivrons et les tomates séchées. Réservez.

Dans un saladier battez les oeufs avec la maïzena puis ajoutez progressivement le lait et la crème. Salez, poivrez et mélangez.

Incorporez le parmesan et les légumes. Mélangez bien.

Versez dans les empreintes et enfournez environ 20 mn.