Tarte salée au chèvre et fruits

Tellement appétissante sur la photo que j'ai vue que j'ai eu envie de la faire tout de suite.

Elle a été confectionnée avec des pêches, mais vous pouvez utiliser d'autres fruits commes des prunes ou des figues.

Source: Rock The Bretzel.

Ingrédients :

250 g de pâte feuilletée (maison c'est mieux ici)

2 pêches

100 g de fromage de chèvre frais

2 càs de miel

2 càs de fromage blanc

1 oignon rouge

Amandes effilées ou hachées

Sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte et réservez au frais.

Mélangez le chèvre avec le fromage blanc, puis ajoutez le miel. Salez et poivrez,mélangez.

Emincez l'oignon et coupez les pêches en fines tranches.

Déposez la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat.

Etalez le mélange chèvre/fromage blanc en laissant de l'espace sur les bords.

Disposez les tranches de pêches et parsemez d'oignon. Salez, poivrez et mettez quelques amandes hachées.

Versez un filet d'huile d'olive et enfournez pour 20 mn environ.

Avant de déguster vous pouvez rajouter de la charcuterie comme du jambon cru, de la bresaola au autre.

Vous pouvez également faire des tartes individuelles.