Crêpes recette Christophe Michalak

La recette circule sur le net et j'ai eu envie de la testée.

C'est qu'elle est bonne !!!

Ingrédients :

80 g de beurre

200 g de farine

60 g de sucre glace

Sel

50 cl de lait

2 oeufs

2 jaunes

1 càs d'eau de fleur d'oranger ou de vanille

Faites un beurre noisette: faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le jusqu'à ce qu'il devienne doré.

Filtrez-le dans une passoire chemisée de papier absorbant.

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et le sel.

Dans un autre saladier battez les oeufs avec mes jaunes et le lait.

Ajoutez au mélange sec et mélangez bien.

Incorporez l'arôme de votre choix.

Enfin versez le beurre et mixez avec le mixeur plongeur.

Christophe Michalak dit de ne pas laisser reposer et de cuire les crêpes tout de suite......