Gourmandise et Passion

29 février 2016

Charlotte choco coco meringuée

Voici le nouveau thème de ESCAPADE EN CUISINE Pour ce mois de février je dois réaliser une recette de LA TAMBOUILLE DE NONNA et c'est J'AI TOUJOURSC AIME LE JAUNE MOUTARDE qui cuisine une de mes recettes. Il faut dire que je n'ai pas cherché longtemps.......

Posté par valerie2b à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, meringue, meringues, Charlotte choco coco meringuée

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28 février 2016

Pain d'épices au potiron croûte croustillante aux graines

Recette super originale !!!!! C'est un vrai délice !!! Pour la croûte : 60 g de beurre demi-sel mou 85 g de cassonade 50 g de flocons d'avoine 35 g de farine 1 càc de cannelle 1 càs de graines de lin brun 1 càs de noisettes concasées Pour le pain d'épices...

Posté par valerie2b à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, Pain d'épices au potiron, croûte croustillante aux graines

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27 février 2016

Chouquettes au chocolat

J'ai été curieuse de voir ce que ça pouvait donner... En effet cette recette de chouquette m'a intriguée, alors j'ai testé !!!! Recette approuvée !!!! J'ai adoré le fondant de la chouquette ! Source : La Galerie du Régal Ingrédients pour une trentaine...

Posté par valerie2b à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chouquettes au chocolat

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26 février 2016

Gratin de ravioles au jambon cru et parmesan

Depuis que j'ai découvert les ravioles en gratin, je teste plusieurs goûts !!!! Aujourd'hui c'est jambon cru et parmesan. Ingrédients pour 2 personnes : 1 paquet de ravioles 6 tranches de jambon cru 50 g de parmesan râpé 3 càs de caviar de tomates séchées...

Posté par valerie2b à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, caviar de tomates séchées, parmesan râpé, ravioles

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25 février 2016

Gaufres de Liège

Voilà un moment que je voulais tester cette recette de gaufre de Liège. Elle est traditionnellement cuite sur un moule à 24 creux et se consomme chaude. Merci Françoise pour cette très bonne recette !!!!!! Ingrédients pour 8 gaufres. : 250 g de farine...

Posté par valerie2b à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gaufres de Liège, sucre perlé, gaufre de Liège

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19 février 2016

Cantuccini

Les cantuccini ou cantucci sont des biscuits à base d'amandes typiques de la cuisine toscane et plus particulièrement de Prato. Ce sont des petits gâteaux qui sont coupés en diagonale et qui nécessitent une double cuisson : La première pour cuire le pâton...

Posté par valerie2b à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cantuccini, biscotti alle mandorle, cantucci, cuisine toscane

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18 février 2016

Biscuits cuillère de Christophe Michalak

C'est tellement simple à faire que c'est dommage d'en acheter. Ingrédients : 60 g de farine 60 g de fécule de pomme de terre 180 g de blancs d'oeufs 120 g de sucre 100 g de jaune d'oeuf sucre glace Préchauffez le four à 180°C. Montez les blancs en neige...

Posté par valerie2b à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Christophe Michalak, Biscuits cuillère

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15 février 2016

Filet mignon de porc au caviar de tomates séchées et mozzarella

Une autre manière de cuisiner le filet mignon de porc...... Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon 1/2 boule de mozzarella 100 g de lard fumé en tranches fines 4 tomates cerises 2 càs de caviar de tomates séchées Fromage type boursin cuisine tomates...

Posté par valerie2b à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caviar de tomates séchées, Filet mignon de porc au caviar de tomates séchées et mozzarella

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14 février 2016

Tartines pommes-camembert et chorizo-chèvre

Pour varier les plaisirs voici deux tartines originales à déguster en entrée ou à l'apéro!!!! Ingrédients : 12 tranches de pain 4 pommes 20 g de beurre 2 càs de vinaigre de cidre 100 g de lardons 12 tranches de camembert 6 grandes tranches de chorizo...

Posté par valerie2b à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartines pommes-camembert et chorizo-chèvre, Mélange de jeunes pousses

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12 février 2016

Gourmandises au chocolat

Avec des restes de gâteau au chocolat on peut réaliser des petites gourmandises sympathiques... Découpez le reste du gâteau au chocolat en petits cubes. Plantez un cure-dent sur chaque cube. Faites fondre du chocolat noir et du chocolat au lait. Mélangez....

Posté par valerie2b à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au chocolat, Gourmandises au chocolat

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