Gaufres façon Christophe Michalak
Un nouveau test pour les gaufres de Monsieur Michalak.
A-PROU-VEES !!!!!!! Elles sont très bonnes !!!!!
Une préparation tellement rapide .......
Laissez-vous tenter, ça en vaut la peine.
Les proportions sont pour 8 gaufres environ.
Pour parfumer ses gaufres C Michalak ajoute des zestes de pamplemousse et du campari. Pour ma part j'y ai mis de la vanille.
Chacun trouvera le parfum qui lui convient : vanille, pépites de chocolat, rhum, zestes d'agrumes, fleur d'oranger, eau de vie......
Ingrédients :
165 g de lait
135 g de beurre
155 g de farine
15 g de sucre
75 g de blancs d'oeufs
Parfum de votre choix : vanille pour moi
Faites chauffer le lait avec le beurre. Ajoutez la vanille.
Lorsque le mélange atteint 50°C retirez du feu.
Ajoutez la farine en 3 fois et remuez vivement à l'aide d'un fouet.
Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre progressivement.
Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Vous obtiendrez une pâte un peu épaisse, c'est normal.
Confectionnez les gaufres avec votre appareil.