Velouté de courge au lait de coco et curry

UNE TUERIE........ C'est vraiment très bon!!!!!

Source : Papilles et pupilles

Ingrédients :

1 courge (750 g en cubes pelés)

1 oignon

40 cl de lait de coco

35 cl de bouillon de volaille

1 càs de curry

1 càs d'huile d'olive

Faites revenir 2 mn l'oignon émincé dans une cocotte avec l'huile d'olive.

Ajoutez la courge.

Mouillez avecle lait de coco et le bouillon de volaille.

Ajoutez le curry, portez à ébullition puis baissez le feu et faites cuire 20 mn.

Mixez et servez chaud.

Avec le Cook'in :

faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive 2 mn/80°C/Vit 2.

Ajoutez la courge et appuyez 2 ou 3 fois sur la touche Turbo.

Ajoutez le lait de coco, le bouillon et le curry.

Laiisez cuire 25 mn/100°C/Vit 2.

Mixez avec la touche Turbo et servez chaud.