Muffins à la courge, noisettes et chèvre

Comme il me restait de la courge, j'ai cherché quoi en faire et je suis tombée sur cette recette sur Fourchette et Bikini que j'ai quelque peu modifiée.

Ingrédients:

180 g de farine

50 g de poudre de noisettes

1/2 sachet de levure

50 g de fromage de chèvre

2 oeufs

80 ml de lait

50 ml de crème liquide

Sel, poivre

Graines de courge ou de tournesol

Préchauffez le four à 180 °C.

Mélangez la farine, la poudre de noisettes, la levure. Salez et poivrez.

Dans un autre récipient, Battez les oeufs puis incorporez le lait et la crème. Mélangez.

Versez le mélange liquide dans le mélange farine/ noisettes et mélangez, puis ajoutez le chèvre en dés. 

Mélangez à nouveau.

Remplissez les moules, parsemez de graines et enfournez 30 mn.

Un délice !!!!!!