Un grand classique du goûter des enfants, le marbré a toujours du succès.
Je vous propose cette recette de Pascale qui fait un cake marbré moelleux.
Choisissez un grand moule à cake parce la pâte risque de déborder!!!!!
Ingrédients:
4 oeufs
230 g de sucre
120 g de crème liquide entière
220 g de farine
2 càc de levure chimique
100 g de beurre demi-sel
100 g de chocolat noir
Sirop pour imbiber:
5 cl d'eau
15 g de sucre
Préchauffez le four à 165 °C.
Munissez-vous de 2 saladiers et procédez à la même opération.
Mélangez 2 oeufs et 115 g de sucre, puis ajoutez 60 g de crème et mélangez.
Incorporez 110 g de farine et une càc de levure. Mélangez.
Faites fondre 50 g de beurre et l'incorporer dans un saladier seulement, mélangez.
Faites fondre l'autre moitié du beurre puis le chocolat au bain marie et incorporez-les dans le deuxième saladier, mélangez.
Dans le moule à cake versez le tiers de la pâte nature, lissez.
Versez ensuite la moitié de la pâte au chocolat, lissez.
Puis un autre tiers de la pâte nature, lissez.
L'autre moitié de la pâte au chocolat, lissez.
Enfin le dernier tiers de la pâte au chocolat, lissez et enfournez 50 à 60 mn selon les fours.
Pendant ce temps portez à ébullition le sucre et l'eau afin d'obtenir un sirop.
A la sortie du four badigeonnez le gâteau de sirop à l'aide d'un pinceau.
Laissez refroidir avant de démouler.
