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De très agréables gourmandises imaginées par Carole de Altergusto. J'ai cuit les moelleux dans des moules à mini muffins.   Ingrédients : 300g de crème de marron 120 g de poudre d'amandes 50 g de beurre fondu 40 g d'écorces d'orange confite 2 oeufs   Préchauffez le four à 160°C. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les jaunes avec la crème de marron, puis ajoutez le beurre fondu, la poudre d'amandes et les écorces d'orange confite coupées en petits morceaux. Mélangez bien. Montez les blancs en neige et... [Lire la suite]

Alors ça..........c'est une tuerie !!!!!!! Vous m'en direz des nouvelles !!!! J'ai trouvé cette recette succulente chez Maike. Elle est préparée avec le Cook'in, mais pas de panique, elle peut très bien se faire sans.   Ingrédients : 300 g de chocolat au lait 200 g de chocolat noir 20 g de beurre 1 càc de sucre vanillé 150 g de noix de coco rapée 170 g de corn flakes   Avec le cook'in : Faites fondre les chocolats avec le beurre et le sucre vanillé 2mn/50°C/Vit 3. Ajoutez la noix de coco et les corn flakes et... [Lire la suite]

Déjà le thème d'Avril pour Escapade en cuisine TARTE SUCREE OU SALEE   Je dois réaliser une recette de Kalipiplette et c'est Maman ça deborde qui doit faire une de mes recettes. J'ai choisi une tarte salée, qui n'est pas trop de saison, c'est vrai, mais c'est tellement bon !!!!!   Ingrédients : 1 pâte brisée (feuilletée pour moi) 5 oignons 1/2 reblochon 1 oeuf  25 cl de crème fraiche Graines de cumin ou cumin en poudre   Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les oignons et émincez-les. Faites-les... [Lire la suite]

Les beaux jours arrivent avec cette envie de manger frais... Quoi de mieux q'une salade sucrée/salée?   Ingrédients pour 2 personnes : 125 g de petites crevettes sous-vide 1 avocat 1 mangue 6 tomates cerise Quelques feuilles de jeunes pousses 1 poignée de cerneaux de noix le jus d'un citron 2 càs de sauce soja Citronnelle Ciboulette   Dans un premier temps mettez les crevettes à mariner dans le mélange de jus de citron, de sauce soja et de citronnelle. Réservez au frais entre 30 mn et 1 heure. Pendant ce... [Lire la suite]

Aujourd'hui je suis très heureuse de vous présenter mon nouveau partenaire     Je suis contente de mettre en avant ce site, car c'est l'oeuvre de 2 jeunes alsaciens voulant mettre en avant leur patrimoine, à travers notamment la poterie de Soufflenheim, fabriquée et peinte à la main, ainsi que le vin d'Alsace: Pinot, Riesling, Gewurztraminer. En effet, Jérémy Kaiser et Pépin Degueurse, titulaires respectivement d'un Master 2 en Entrepeunariat et d'un Master 2 en Marketing, ont crée cette société de vente en ligne de... [Lire la suite]

Si vous ne connaissez pas Edda Onorato, c'est le moment de faire sa connaissance à travers ses livres, ses recettes et astuces. Je réalise souvent ses recettes que vous pouvez trouver sur son site : UN DEJEUNER DE SOLEIL, tout un programme... Elle vient de sortir son dernier livre : 1001 SECRETS D'UNE ITALIENNE POUR CUISINER LES PATES.   Elle vous propose de le gagner !!!!! Pour cela rien de plus simple, rendez vous sur son site à cette adresse en cliquant ici. A vos claviers !!!!!  

Hummmm la crème de marron !!!!!!!!!!!! Vous adorerez ces cakes moelleux avec un goût........ Belle découverte trouvée chez My Girly Popotte.   Ingrédients pour 10 mini cakes ou un cake : 3 oeufs 120 g de cassonade 150 g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 160 g de beurre mou 2 càs bombées de crème de marron Le zeste et le jus d'une orange Cannelle (suivant les goûts, 1 à 2 càc)   Glaçage : Le jus d'une orange et 2 càs de sucre glace   Préchauffez le four à 180°C. Dans le bol du robot fouettez... [Lire la suite]

C'est la saison des avocats, alors profitons-en. Je vous propose une salade très goûteuse et avec 5 minutes de préparation....   Ingrédients pour 2 personnes : 1 avocat 1 petite boite de thon au naturel 1 tomate 30 g de crottin de chèvre Quelques gouttes de jus de citron 1 càc de moutarde à l'ancienne 2 càc de pistou Sel et poivre   Récupérez la chair de l'avocat en le coupant en 2 et en n'abîmant pas la peau, car on va s'en servir... Coupez la chair de l'avocat en dés et arrosez de jus de citron. Coupez la... [Lire la suite]

Comme vous aurez compris la sbriciolata est un dessert italien avec de la pâte à tartiner. "Sbriciolata" signifie "émiettée", d'où son aspect 'crumble". C'est un dessert très gourmand et amusant à préparer, même avec les plus petits. C'est une variante des plus appréciées de la "sbrisolana", gâteau friable, à la farine de maïs et amandes de Mantoue (Mantova), ville de Lombardie. La sbriciolata peut être dégustée au petit déjeuner ou à la fin d'un repas comme un dessert.   Ingrédients : 400 g de farine 150 g de sucre 100... [Lire la suite]

Une belle expérience culinaire inspirée par Miss Bretzel. Original,e et goûteuse, cette recette réveillera vos papilles !!! Une alliance de goûts très réussie.   Ingrédients pour 6 personnes : 4 cuisses de canard confites   Pour la purée de potiron : 600 g de potiron 3 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail 30 cl de bouillon de légumes 5 cl de crème sel et poivre   Pour le crumble au chorizo : 15 tranches de chorizo 80 g de farine 50 g de beurre demi-sel 40 g de parmesan rapé 20 g de noisettes ... [Lire la suite]