Volaille

Pour cette édition du mois de juin, le thème de Escapade en cuisine est : LE POULET Je dois réaliser une recette de Vapa de La popotte du clocher et c'est Florence de Floencuisine qui doit faire une de mes recettes. J'ai choisi une recette à déguster à l'apéro, notamment, puisque l'été et la chaleur sont au rendez-vous !!!!!   J'ai décliné cette recette sous forme de mini muffins, des mini portions qui se prêtent bien à l'apéro.   Ingrédients : 2 courgettes 3 oeufs 200 g de farine 1 s de levure chimique 5 cl... [Lire la suite]

Simple et rapide !!!   Ingrédients : 750 g de hauts de cuiises de poulet 50 g de moutarde à l'ancienne 60 g de miel 1 càs d'huile d'olive Sel poivre Romarin   Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol mélangez la moutarde, le miel, l'huile, le sel et le poivre. Mettez le poulet dans un plat allant au four. Versez la sauce à la moutarde sur le poulet, mettez un petite branche de romarin sur chaque haut de cuisse. Enfournez pour 45 mn

A l'occasion de la Battle Food #44, je vous propose une recette sympa de poulet. La Battle Food est un défi culinaire initié par Carole de Sunrise Over Sea. La marraine précédente était Florence de Au fil du thym et l'actuelle est Bénédicte de Douceurs Maison. Elle nous a choisi un thème rigolo: LE ROULE DANS TOUS SES ETATS   J'ai choisi une recette salée autour du poulet trouvée chez Muffins love me.   Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet 1/2 boule de mozzarella Quelques tomates séchées Basilic... [Lire la suite]

Pour cette 43ème édition j'ai trouvé le thème génial "Chorizo ou Paprika?"     J'adore le chorizo !!!!!!! J'ai trouvé une recette originale chez Angie. La Battle Food est un défi culinaire initié par Carole de Sunrise Over Sea. Je vous ai déjà parlé de défi culinaire dans ce billet. Pour la 43ème c'est Florence de Au fil du thym qui la marraine. Elle succède à Béatrice de Popotte et nature.   Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes fines de dindes 4 grandes tranches fines de chorizo 1/2 boule... [Lire la suite]

Une belle expérience culinaire inspirée par Miss Bretzel. Original,e et goûteuse, cette recette réveillera vos papilles !!! Une alliance de goûts très réussie.   Ingrédients pour 6 personnes : 4 cuisses de canard confites   Pour la purée de potiron : 600 g de potiron 3 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail 30 cl de bouillon de légumes 5 cl de crème sel et poivre   Pour le crumble au chorizo : 15 tranches de chorizo 80 g de farine 50 g de beurre demi-sel 40 g de parmesan rapé 20 g de noisettes ... [Lire la suite]

On le connait surgelé, le cordon bleu est très bon "fait maison". Source: Amandine Cooking   Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de dinde 2 tranches de jambon 2 tranches de fromage (emmental, gouda...) 1 oeuf farine chapelure sel, poivre beurre pour la cuisson   Aplatissez les escalopes de dinde entre 2 feuilles de film alimentaire. Il faut qu'elles soient le plus fines possibles. Salez et poivrez. Déposez la tranche de jambon sur l'escalope, puis la tranche de fromage. Refermez l'escalope, maintenez,... [Lire la suite]

Voici la 10 ème édition du Défi culinaire initié par Florine de Ma petite cuisine gourmande. Cette fois-ci le thème choisi par Rosa est l'ananas.     J'ai choisi de faire une recette sucrée-salée car j'adore ça.   Ingrédients : 4 escalopes de poulet 1 oignon 1 petite boite d'ananas au sirop 1 càc bombée de curry Une grosse poignée de raisins secs 4 càs de crème de coco Sel et poivre   Faites reveinir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Coupez le poulet en petits morceaux et ajoutez-le dans la... [Lire la suite]

Une autre façon de manger du poulet pané, qui de plus est originale et bonne !!!! Source: Au gré de mes envies Dans la recette originale il y a du piment et du tabasco, je n'en ai pas mis car nous n'aimons pas lorsque c'est trop fort.   Ingrédients : 4 escalopes de poulet    - Marinade: 1/2 càc de 4 épices 2 càc de paprika 1 càc de gingembre 1 filet de jus de citron 250 g de lait Sel et poivre     - Panure: 80 g de farine 1 càc de paprika 1 càc de sel 1 càc de poivre 1 càc de gingembre 2... [Lire la suite]

Pour ma première participation au défi culinaire "Passe-plats entre amis", je vous propose cette recette de poulet au chorizo. Ce défi a été créé par Corinne de Mamou and co. Chacun ou chacune publie une recette sur le thème donné par la marraine du défi. Ce mois-ci le thème est : "Les couleurs de l'automne" choisi par Justine de 'La cuisine de Justine"   Source: Secrets Gourmands   Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de poulets 90 g de chorizo 1/2 poivron rouge 1 càc de paprika 1 oignon 1 tomate 1... [Lire la suite]

Voilà une recette originale et rapide à faire !!!! Source: La main à la pâte.   Ingrédients pour 6 personnes : 600 g d'escalopes de poulet 1 càs d'huile d'olive Pour la sauce: 160 ml de jus d'orange 80 ml de sirop d'agave 80 ml de sauce soja 2 càs rases de farine graines au choix (lin, sésame...) poivre   Coupez le poulet en dés, faites-le rissoler dans l'huile d'olive. Préparez la sauce : Mélangez tous les ingrédients et versez sur la viande lorsqu'elle est dorée. Portez à ébullition puis laissez mijoter 10... [Lire la suite]