07 avril 2015
Flan de carottes et brocolis
Aujourd'hui j'ai récupéré mon panier de légumes de "Les Jardins de Nicolas".
De bons légumes frais et locaux.
Parmi tous ces légumes il y avait des carottes et des brocolis, j'ai donc décidé de faire un flan.
Ingrédients :
1/2 bouquet de brocolis
2 carottes
20 cl de crème
2 oeufs
1 càs de farine
1/2 càc de moutarde
Sel, poivre
Muscade
75 g de fromage rapé
Préchauffez le four à 200°C.
Epluchez et coiupez les carottes en rondelles.
Dégagez les fleurs de brocoli.
Faites-les blanchir quelques minutes dans... [Lire la suite]14 mars 2015
Ragoût de légumes aux artichauts
L'artichaut........un légume que j'aime beaucoup.
On peut le manger tout simplement bouilli avec une vinaigrette.
Aujourd'hui j'ai choisi de le cuisiner avec d'autres légumes en ragoût pour accompagner une viande ou pas.
Ingrédients:
1 oignon
4 petits artichauts
2 carottes
1 poignée de champignons
6 petites pommes de terre
1 càc de concentré de tomates
1 petit verre de vin blanc
Eau
Herbes de Provence
Huile d'olive
Sel et poivre
Emincez l'oignon et les champignons.
Effeuillez les artchauts et coupez-les... [Lire la suite]08 janvier 2015
Crevettes coco et ses petits légumes
Une idée sympa pour bien commencer l'année avec l'aide de Cékikilafée.
Ingrédients pour 2 personnes :
300 g de crevettes cuites et décortiquées
2 oignons
3 poireaux
2 carottes
1 noix de beurre
10 cl de vin blanc
10 cl de lait de coco
Curry
Sel et poivre
Nouilles chinoises pour l'accompagnement
Emincez les oignons, les poireaux et coupez les carottes en cubes.
Faites revenir les oignons dans le beurre, ajoutez les poireaux et les carottes.
Ajoutez le vin blanc et un peu d'eau, puis laissez mijoter 30 mn à... [Lire la suite]17 juin 2014
Salade carottes, courgettes, feta et raisins
Avec ces premières chaleurs, une petite salade bien fraîche et très agréable.
Ingrédients pour 4 pers:
2 courgettes
2 carottes
1 feta
75 g de raisins secs
Huile d'olive
Moutarde
Vinaigre balsamique
Cumin
Herbes de Provence
Préparez la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, le cumin, les herbes de Provence et l'huile d'olive.
Coupez la feta en petits dés. Mettez-les dans la vinaigrette avec les raisins.
Remuez et réservez.
Epluchez les carottes et rincez-lez, ainsi que les cougettes.
A l'aide d'une... [Lire la suite]