galette de sarrasin

Qui dit crêpe bretonne dit forcément galette de sarrasin ou blé noir. Elle peut être garnie avec beaucoup de choses et constitue un repas complet.   Ingrédients pour 8 galettes : 200 g de farine de sarrasin 100 g de farine blanche 1 oeuf 30 cl de lait 40 cl d'eau 30 g de beurre fondu sel   Dans un saladier mélangez les deux farines, le sel, puis l'oeuf et le lait. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse et épaisse Versez progressivement l'eau, mélangez. Enfin ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Couvrez... [Lire la suite]