01 mai 2020

Tarte tatin aux aubergines

Un rendez-vous sucré/salé très intéressant...   Ingrédients: 1 pâte brisée 2 aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail 2 càc de concentré de tomates 8 tomates séchéées 1 CS de miel Romarin thym huile d'olive sel, poivre   Dans une poêle faites revenir l'ail et l'oignon émincés dans un peu d'huile d'olive avec du romarin et du thym. Ajoutez 2 tomates séchées en morceaux, le concentré de tomates et un grand verre d'eau. Laissez réduire. Lavez et coupez les aubergines en tranches d'1/2 cm environ. Faites-les colorer... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Tatin de tomates au vinaigre balsamique

Lorsque j'ai vu cette recette je me suis dit:"Il faut que je la fasse!". Et voilà !!!! Il y a encore de bonnes tomates, et je trouve que c'est assez original... Source: A la table de Gaelle   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 6 tomates 50 g de beurre 2 càs d'huile d'olive 3 càs de vinaigre balsamique 1 càs de sucre sel et poivre   Commencez par laver et couper les tomates en 2 dans l'épaisseur. Dans une grande sauteuse ou poêle faites fondre le beurre avec l'huile d'olive. Déposez les tomates, côté coupé vers... [Lire la suite]
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30 août 2015

Tatin d'aubergines et tomates séchées (Défi culinaire #6)

C'est Florine "Ma petite cuisine gourmande" qui a lancé ce nouveau défi sur son blog, et voici le récapitulatif des défis précedents: Défi culinaire # 1_la fraise  par Florine "Ma petite cuisine gourmande"Défi culinaire # 2 _la vanille par Cassandre "Les petits délices d'une Maman pressée"Défi culinaire # 3_la cerise par Delphine "Oh, la gourmande...je cuisine donc je suis..."Défi culinaire # 4_la tomate cerise par Virginie "çà ne sent pas un peu le brûlé là ?" Défi culinaire #5 _ l'abricot... [Lire la suite]
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