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18 avril 2015

Pâte à choux

Après plusieurs essais infructueux, je vous donne une recette de pâte à choux qui marche !!!!!! Ce n'est autre que la recette de Mercotte, célèbre blogueuse; Ingrédients: 250 g d'eau ou 1/3 d'eau et 2/3 de lait (pour des choux plus moelleux) 4 g de sel...

Posté par valerie2b à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poche à douille, pâte à choux

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2 mars 2015

Pâte sucrée

Entre la pâte sablée et la pâte brisée, une option sympa pour vos tartes. Ingrédients : 250 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre glace sel 1 jaune d'oeuf Vanille Mélangez le sucre et le beurre mou. Ajoutez le jaune d'oeuf et la vanille, mélangez....

Posté par valerie2b à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sucrée

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7 juin 2014

Pâte sablée au cook'in ou pas

Ingrédients: 120 g de sucre semoule 250 g de farine 120 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1/2 càc de sel Version cook'in: Versez le sucre dans le bol du robot et mixez 10 s en appuyant sur la touche turbo. Ajoutez la farine, le beurre froid...

Posté par valerie2b à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, pâte sablée

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1 juin 2014

Blancs en neige au cook'in

Tout simplement comment monter les blancs en neige au cook'in. C'était la première fois que je montais mes blancs au cook'in, et je ne savais pas la vitesse ni le temps. J'ai consulté le net et j'ai cherché un moment. Alors voilà, juste pour vous faire...

Posté par valerie2b à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, blancs en neige

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14 janvier 2014

Pâte feuilletée

Contrairement à ce que l'on croit, la pâte feuilletée n'est pas difficile à réaliser. Il suffit d'un peu de patience! Pour une pâte feuilletée de 500 g, c'est à dire 2 disques de pâte pour une galette des rois, par exemple, il faut: 200 g de beurre 200...

Posté par valerie2b à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, pâte feuilletée

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11 novembre 2013

Pâte brisée

Voici une recette de base qui va servir à pas mal de réalisations salées ou sucrées. Pour une entrée ou pour un dessert, c'est tellement simple!!!! Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre: 150 g de farine 75 g de beurre mou 1/2 càc de sel (2 g)...

Posté par valerie2b à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, tarte, base

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