Briochettes au pesto rosso, brie et noix

J'ai trouvé cette recette originale.; ça change des cakes aux olives ou au jambon......

J'ai voulu le proposer en version individuelle, je préfère. J'ai donc utilisé le moule briochettes Demarle.

Source: Miss Bretzel

Ingrédients:

3 oeufs

100 g de fromage blanc

2 càs d'huile d'olive

1/2 càc de sucre

180 g de farine

1 càc de levure chimique

4 càs de pesto rosso

40 g de noix

100 g de brie

sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les oeufs avec le fromage blanc, l'huile d'olive et le sucre. Salez.

Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.

Incorporez le pesto rosso et les noix concassées.

Enfin coupez le brie en cubes, réservez-en un peu pour le dessusdes cakes, et mettez le reste dans la préparation.

Remplissez les moules et enfournez pour 30 mn.

Si vous décidez de faire un gros cake, faites-le cuire 45 mn.