Gourmandise et Passion

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18 février 2016

Biscuits cuillère de Christophe Michalak

C'est tellement simple à faire que c'est dommage d'en acheter. Ingrédients : 60 g de farine 60 g de fécule de pomme de terre 180 g de blancs d'oeufs 120 g de sucre 100 g de jaune d'oeuf sucre glace Préchauffez le four à 180°C. Montez les blancs en neige...

Posté par valerie2b à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Christophe Michalak, Biscuits cuillère

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15 février 2016

Filet mignon de porc au caviar de tomates séchées et mozzarella

Une autre manière de cuisiner le filet mignon de porc...... Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon 1/2 boule de mozzarella 100 g de lard fumé en tranches fines 4 tomates cerises 2 càs de caviar de tomates séchées Fromage type boursin cuisine tomates...

Posté par valerie2b à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caviar de tomates séchées, Filet mignon de porc au caviar de tomates séchées et mozzarella

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14 février 2016

Tartines pommes-camembert et chorizo-chèvre

Pour varier les plaisirs voici deux tartines originales à déguster en entrée ou à l'apéro!!!! Ingrédients : 12 tranches de pain 4 pommes 20 g de beurre 2 càs de vinaigre de cidre 100 g de lardons 12 tranches de camembert 6 grandes tranches de chorizo...

Posté par valerie2b à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartines pommes-camembert et chorizo-chèvre, Mélange de jeunes pousses

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12 février 2016

Gourmandises au chocolat

Avec des restes de gâteau au chocolat on peut réaliser des petites gourmandises sympathiques... Découpez le reste du gâteau au chocolat en petits cubes. Plantez un cure-dent sur chaque cube. Faites fondre du chocolat noir et du chocolat au lait. Mélangez....

Posté par valerie2b à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au chocolat, Gourmandises au chocolat

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11 février 2016

Gratin de ravioles à la truite fumée

On ne sait pas toujours comment cuisiner les ravioles, ils sont tellement fragiles !!! Quelques secondes de cuisson en trop et ça part en purée !!!! Je vous propose une recette facile à réaliser et qui va régaler vos papilles. Et comme c'est un plat complet,...

Posté par valerie2b à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite fumée, courgette, ravioles, gratin de ravioles

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9 février 2016

Meringues à la noix de coco

Comme j'aprécie particulièrement la noix de coco, je teste tout ce qui peut se faire avec. Donc aujourd'hui des meringues à la noix de coco réalisées avec une meringue suisse de la cuisine d'ici et d'Isca. Cette meringue n’est pas plus compliquée que...

Posté par valerie2b à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue suisse, meringues, meringues à la noix de coco

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6 février 2016

Gâteau ou cake nuage

Voilà une super idée pour utiliser les blancs d'oeufs : Un gâteau au chocolat !!!! Et quel gâteau..... Excellent !!!! Source : Un déjeuner de soleil. Les quantités sont données pour un moule de 22 cm de diamètre.... A vous de vous adapter. Ingrédients...

Posté par valerie2b à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau au chocolat, cake nuage

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4 février 2016

Pancakes au cottage cheese

Je voulais faire des pancakes depuis longtemps, et lorsque je suis tombée sur cette recette de C'est moi qui l'ai fait, je me suis dit c'est le moment!!! Je ne connaissais pas du tout le cottage cheese. On le trouve facilement en supermarché dans le rayon...

Posté par valerie2b à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cottage cheese, pancakes

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3 février 2016

Tarte au chocolat, mangue et meringue italienne

Pour cette Bataille Food #31 le thème est Il faut faire une recette avec 2 ingrédients imposés: une meringue et un fruit de saison. Après maintes réflexions j 'ai jeté mon dévolu sur une tarte au chocolat avec des mangues roties et une meringue italienne...

Posté par valerie2b à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, mangues, meringue italienne, Bataille Food 31

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2 février 2016

Mini croissants au magret de canard et confiture de figue

Une alternative au croissant jambon/fromage. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 16 tranches de magret de canard séché Confiture de figue 1 jaune d'oeuf pour la dorure Préchauffez le four à 200°C. Découpez la pâte feuilletée en 16 parts. Déposez une tranche...

Posté par valerie2b à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture de figue, magret de canard séché

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