Flan à la châtaigne

Une recette très gustative et très facile à réaliser.

Pour ces proportions il faut un grand plat. Pour ma part, je l'ai réalisé dans un moule à cake type Tefal et j'ai donc divisé les quantités par deux.

Ingrédients:

4 CS de farine de châtaigne

4 oeufs

5 CS de sucre

1l de lait

1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez le four à 180°C.

Chauffez le lait avec 2 CS de sucre.

Ajoutez la farine de châtaigne et faites cuire en remuant.

Mélangez lau fouet les oeufs avec le reste du sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.

Versez la préparation lait/farine de châtaigne sur les oeufs au sucre et mélangez.

Faites un caramel dans le fond du moule puis versez la préparation.

Enfournez au bain-marie 40mn.