Gourmandise et Passion - Entre gourmandise et passion, échange et partage de recettes, trucs et astuces de cuisine.

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Tarte tatin aux aubergines

Tarte tatin aux aubergines

Flan de Christophe Michalak

Flan de Christophe Michalak

Boudin blanc aux 2 moutardes

Boudin blanc aux 2 moutardes

Citrons confits

Citrons confits

Poulet au yaourt et aux épices

Poulet au yaourt et aux épices

Pâtes aux tomates séchées, vin rouge et saucisses italiennes

Pâtes aux tomates séchées, vin rouge et saucisses italiennes

Flan à la châtaigne

Flan à la châtaigne

Tarte tatin du soleil

Tarte tatin du soleil

Curry d'aubergines au lait de coco

Curry d'aubergines au lait de coco

Curry de pois chiches aux épinards

Curry de pois chiches aux épinards

Brioche moelleuse aux pépites de chocolat

Brioche moelleuse aux pépites de chocolat

Gratin de ravioles au brocciu, épinards et jambon cru

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Gâteau fondant à la farine de châtaigne, chocolat et amandes effilées

Gâteau fondant à la farine de châtaigne, chocolat et amandes effilées

Quiche mozzarella butternut

Quiche mozzarella butternut

Salade avocat, tomates, mozzarella au pesto

Salade avocat, tomates, mozzarella au pesto

1 mai 2020

Tarte tatin aux aubergines

Tarte tatin aux aubergines

Un rendez-vous sucré/salé très intéressant... Ingrédients: 1 pâte brisée 2 aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail 2 càc de concentré de tomates 8 tomates séchéées 1 CS de miel Romarin thym huile d'olive sel, poivre Dans une poêle faites revenir l'ail et...

Posté par valerie2b à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, aubergines, tomates séchées, tatin

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26 avril 2020

Flan de Christophe Michalak

Flan de Christophe Michalak

Quand j'ai vu passer la recette sur le compte Instagram de C. Michalak j'en ai eu tout de suite l'eau à la bouche... Je ne me suis pas trompée: ce flan est excellent! Une recette très simple, et c'est justement ça parfois qui fait qu'on se régale: les...

Posté par valerie2b à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, flan

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21 avril 2020

Boudin blanc aux 2 moutardes

Boudin blanc aux 2 moutardes

J'adore le boudin blanc! Mais je l'ai toujours cuit simplement à la poêle. Alors j'ai cherché une autre manière de le cuisiner et j'ai trouvé!!!! Je vous propose cette recette qui, j'en suis sûre, va vous plaire!!! Ingrédients: 3 boudins blancs 1 oignon...

Posté par valerie2b à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde à l'ancienne, boudin blanc, moutarde

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20 avril 2020

Citrons confits

Citrons confits

Une bonne idée pour sublimer vos plats, plats de viande comme du poulet, plats de poisson, plats de légumes, tajines... Il faut des citrons non traités car on utilise la peau. Ingrédients: Pour 6 citrons... Environ 100g de sel (j'ai utilisé du gros sel...

Posté par valerie2b à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons confits

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18 avril 2020

Poulet au yaourt et aux épices

Poulet au yaourt et aux épices

Il faut un peu de temps mais ça vaut le coup d'attendre... Le poulet est tendre et plein de saveurs. Ingrédients pour 4 pers: 4 blancs de poulet 1 yaourt nature 2 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 1 CS de jus de citron 1 CS d'huile d'olive 1 pincée de cumin...

Posté par valerie2b à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, cumin, épices, gingembre, poulet, yaourt, coriandre

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4 avril 2020

Pâtes aux tomates séchées, vin rouge et saucisses italiennes

Pâtes aux tomates séchées, vin rouge et saucisses italiennes

UNE TUERIE!!!!!!! Testez sans attendre!!!! Ingrédients pour 6 à 8 pers: 3 CS d'huile d'olive 1 oignon rouge (ou jaune) 8 (800g) de saucisses italiennes (j'ai utilisé de la chair à saucisse) 3 gousses d'ail haché 10g de graines de fenouil broyées (j'ai...

Posté par valerie2b à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chair à saucisse, tomates séchées, saucisses italiennes

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3 avril 2020

Flan à la châtaigne

Flan à la châtaigne

Une recette très gustative et très facile à réaliser. Pour ces proportions il faut un grand plat. Pour ma part, je l'ai réalisé dans un moule à cake type Tefal et j'ai donc divisé les quantités par deux. Ingrédients: 4 CS de farine de châtaigne 4 oeufs...

Posté par valerie2b à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, châtaigne, farine de châtaigne

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2 avril 2020

Tarte tatin du soleil

Tarte tatin du soleil

J'adore les tartes avec des légumes et plein de jolies couleurs!!! Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 oignon rouge 1 courgette 1 aubergine Un peu de sucre en poudre Quelques tomates séchées 4 champignons de Paris Pignons de pin ou amandes effilées Préchauffez...

Posté par valerie2b à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon rouge, courgette, aubergine, champignons

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1 avril 2020

Curry d'aubergines au lait de coco

Curry d'aubergines au lait de coco

Une autre façon de cuisiner l'aubergine. Un vrai délice!!!! Ingrédients: 4 aubergines 2 oignons rouges 3 gousses d'ail 1,5 CS de curry 1 tablette de bouillon de légumes 40 cl de lait de coco Huile d'olive Sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Pelez...

Posté par valerie2b à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon rouge, curry, lait de coco, aubergines

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28 mars 2020

Curry de pois chiches aux épinards

Curry de pois chiches aux épinards

Une autre façon de cuisiner les pois chiches... Ingrédients pour 4 pers: 100g d'épinards 250g de pois chiches cuits 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 40 cl de lait de coco 1 CS de concentré de tomates 2 CS de jus de citron 1 càc de sel 1 càc de sucre roux...

Posté par valerie2b à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, pois chiches, épinards

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