Gourmandise et Passion

28 octobre 2014

Halloween dans tous ses états.......

Pour fêter dignement Halloween, je vous propose 5 recettes à faire avec les enfants ou entre adultes!!!!! Celles-ci, photos à l'appui ont été réalisées par les enfants du Centre de Loisirs de Lucciana de 3 à 12 ans !!!!!!! J'ai une nouvelle fois le privilège...

Posté par valerie2b à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halloween, chapeaux de sorciere, cupcakes araignees, les doigts de sorciere, petits gateaux fantomes, sables d'Halloween

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24 octobre 2014

Riz au lait vanille-cannelle

Voilà un bon dessert qui arrive à point avec le rafraîchissement des températures. Une recette facile à la portée de tout le monde. Ingrédients pour 6 personnes: 180 g de riz rond 1 l de lait 150 g de sucre 2 oeufs Vanille liquide Cannelle en poudre 1...

Posté par valerie2b à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, riz au lait, riz rond

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23 octobre 2014

Serviade ou Salviada

Comme on me l'a gentiment demandé, voici la recette de la serviade. C'est un gâteau fait traditionnellement pour le jour des morts (2 novembre) à Bastia. Dans la recette originale on y ajoute de la sauge (salvia en corse): c'est d'ailleurs cette herbe...

Posté par valerie2b à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salviada, serviade, sauge

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23 octobre 2014

Brouillade d'aubergines

Bon je sais, ça ne donne pas envie, ce n'est pas beau, mais c'est bon!! Je cherchais quoi faire avec des aubergines, alors j'ai commencé par les couper en rondelles et petit à petit ça a donné ça !!!!!! Ingrédients : 5 aubergines 2 oignons 3 oeufs Graines...

Posté par valerie2b à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, nepita, brouillade

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21 octobre 2014

Croque-Monsieur à la viande des grisons et fromage

Pour le compte de Culinoversions il fallait réaliser une ou plusieurs recettes sur le thème du Brunch. Je me demandais ce que j'allais bien pouvoir proposer. Alors en surfant j'ai eu l'idée d'imaginer un croque-monsieur gourmand pour particper au concours....

Posté par valerie2b à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, croque-monsieur, viande des grisons, champignons de Paris, cantal, Brunch

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21 octobre 2014

Croissants et pains au chocolat briochés

Voici ma deuxième recette sur le thème du Brunch de Culinoversions : des brioches version croissant et pain au chocolat. Inspirée par recette algérienne bysaloua, j'ai bien aimé la texture de la pâte et puis on est bien dans le thème !!! J'ai sorti 6...

Posté par valerie2b à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit-déjeuner, croissants, pains au chocolat, Brunch, brioches

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19 octobre 2014

Gâteau au chocolat ou La Barre Chocoday de Christophe Felder

A la demande générale voici LA recette de ce fameux gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma nièce. A l'énoncé des ingrédients et du déroulement on peut prendre peur. Mais il faut lire jusqu'au bout, et ainsi se rendre compte qu'il est tout à...

Posté par valerie2b à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Christophe Felder, La barre Chocoday, gâteau au chocolat

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16 octobre 2014

Paupiettes de veau maison

Que du bonheur!!!! Des paupiettes maison!!!! Un jeu d'enfant!!! Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de veau 120 g de chair à saucisse 40 g de champignons de Paris 1 jaune d'oeuf 1 tranche de pain de mie 10 cl de lait 1 gousse d'ail Persil Pour la...

Posté par valerie2b à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, chair à saucisse, paupiettes de veau, champignons de Paris

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15 octobre 2014

Moelleux marbré

Pour utiliser mon moule savarin cannelé de Demarle, il me fallait une bonne raison. Je l'ai trouvée en découvrant ce magnifique moelleux marbré sur la page de Cindy. Alors voilà: Ingrédients: 125 g de beurre mou 3 oeufs 1 yaourt grec 200 g de farine 170...

Posté par valerie2b à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, cacao amer, marbré, moelleux marbré, moule savarin cannelé, yaourt grec

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12 octobre 2014

Douceurs à la noix de coco

C'est trop bon!!!!! Essayez donc !!!!! Pour une vingtaine de douceurs Ingrédients: 130 g de sucre 150 g de noix de coco rapée 20 g de farine 2 blancs d'oeufs 1 oeuf Sucre glace pour la déco Préchauffez le four à 170°C statique. Montez les blancs en neige...

Posté par valerie2b à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, douceurs à la noix de coco

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