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Gourmandise et Passion
brocciu
25 mars 2020

Gratin de ravioles au brocciu, épinards et jambon cru

Gratin de ravioles au brocciu, épinards et jambon cru
Il me restait du brocciu... J'ai donc imaginé cette recette... Ingrédients: 1 paquet de ravioles (4 plaques) 125g d'épinards frais 250g de brocciu (ou brousse) 3 tranches de jambon cru 100g de fromage rapé 10 cl de crème liquide 1 gousse d'ail Huile d'olive...
Posté par valerie2b à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocciu,  jambon cru,  ravioles,  épinards

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2 avril 2016

Falculelle

Falculelle
Depuis que je voulais en faire...... Voilà c'est fait !!!! Très contente du résultat. Cette recette m'a été donnée par une copine, Marie-Claire, et je l'en remercie. J'ai juste diminué la quantité de sucre et ajouter un peu d'eau de vie. Les falculelle...
Posté par valerie2b à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocciu,  Falculelle

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30 septembre 2015

Petits gratins de courgettes

Petits gratins de courgettes
Nous y sommes : Thème de septembre de "Escapade en cuisine" LES LEGUMES Je trouve que c'est une très bonne idée, les légumes j'adore !!!!! Je dois faire une recette tirée du blog "Q-e-zine" et c'est Christine de "pause-nature" qui doit faire une de mes...
Posté par valerie2b à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocciu,  courgettes,  brousse,  gratin de courgettes

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21 mars 2015

Petits roulés pour l'apéro

Petits roulés pour l'apéro
Sur une idée originale de Dorian, mais déclinable à volonté, voici des roulés super sympas pour l'apéro !!!!! L'ingrédient principal étant la pâte feuilletée, le reste c'est comme bon vous semble: A l'origine il y a du chorizo, de la ricotta, de la roquette....
Posté par valerie2b à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocciu,  apéro,  silpat,  prisuttu,  chorizo,  ricotta,  mascarpone,  petits roulés

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5 juin 2013

Fiadone

Fiadone
Bonjour!!! Aujourd'hui je voudrais partager avec tous cette recette typiquement bastiaise: le fiadone. C'est un gâteau à base de brocciu: Le brocciu est fait à partir d'un mélange de petit-lait et de lait entier, de brebis ou de chèvre. Le petit-lait...
Posté par valerie2b à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  brebis,  brocciu,  eau de vie,  zeste de citron

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