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3 mai 2014

Meringues au cook'in

Si vous aimez la meringue, rien de plus simple avec le cook'in. Ingrédients: 3 blancs d'oeufs 200 g de sucre Préchauffez le four à 100°C. Mettez 1/3 du sucre dans le bol du cook'in et appuyez 5 sec sur la touche turbo pour affiner le sucre. Réservez....

Posté par valerie2b à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, silpat, meringue

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1 février 2014

Sauce au praliné

Toujours de bonnes idées Pascale!!! C'est une sauce qui peut être utilisée sur des crêpes, dans ou sur des gâteaux. Enfin faites-en ce que vous voulez!!!!! Ingrédients: 200 g de chocolat au praliné type pralinoise 10 cl de lait Faites fondre le chocolat...

Posté par valerie2b à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, sauce, pralinoise

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2 mars 2014

Baguettes magiques

Vous avez toujours voulu faire du pain, mais vous trouvez ça trop fastidieux? Voilà la solution: Les Baguettes Magiques!!!!!! En effet maintenant vous pouvez faire du pain sans vous fatiguer puisqu'il n'y a pas besoin de pétrissage!!!! Pour 3 ou 4 baguettes:...

Posté par valerie2b à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pétrissage, baguette

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15 février 2014

Feuilletés au boudin blanc

Voilà une idée d'entrée, trouvée toujours chez confession d'une gourmande, au boudin blanc. C'est original et avec un goût de sucré salé bien équilibré. Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 2 boudins blancs 3 pommes (pink lady pour moi) 1 oignon...

Posté par valerie2b à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, boudin blanc, sucré salé

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24 février 2014

Fondant au chocolat meringué

Un bon gâteau au chocolat comme on les aime!!!!! Ingrédients: 5 oeufs 150 g de sucre en poudre 170 g de beurre 2 pincées de sel 2 càc d'arôme vanille 35 g de farine 340 g de chocolat noir Préchauffez le four à 160°C. Dans un saladier mettez le chocolat...

Posté par valerie2b à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, meringue

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28 janvier 2014

Petits pains aux céréales

Voilà fort longtemps que je n'achète plus de pain. Je le fais moi-même. Aujourd'hui, je vous propose des petits pains aux céréales. Je me suis servie de l'empreinte tartelettes Silform de Demarle. Pour 12 petits pains de 75 g environ: 500 g de farine...

Posté par valerie2b à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, pain, céréales, tartelettes silform

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10 février 2014

Magrets de canard au vinaigre balsamique et miel

J'adore le magret de canard!!!!!! Je vous propose une recette très simple de magret: au miel et vinaigre balsamique. Le magret doit être cuit au dernier moment, car il doit être servi rosé, c'est comme ça qu'il est meilleur!!! Du coup les préparations,...

Posté par valerie2b à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard, vinaigre balsamique, miel

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1 février 2014

Sauce au chocolat

Toujours inspirée par Pascale de cestmoiquilaifait, je vous propose cette sauce au chocolat. Ingrédients: 85 g de chocolat noir à 70 % de cacao 10 cl de lait Faites fondre le chocolat au bain-marie. Faites chauffez le lait sans le laisser bouillir. Versez...

Posté par valerie2b à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sauce au chocolat, chocolat noir à 70 % de cacao

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8 août 2013

Gâteau "sac à main"

J'avais "carte blanche" pour imaginer un gâteau d'anniversaire pour une jeune fille qui allait avoir 18 ans. Je me suis dit que j'allais faire un gâteau et que j'allais le décorer avec du maquillage, enfin style fashion, quoi!!!!! Et puis je me suis dit:"pourquoi...

Posté par valerie2b à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, 18 ans, jeune fille, sac à main

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20 octobre 2013

Chocomug ou mug cookie?

Alors là, je vous propose 2 desserts faciles et prêts en 5 mn !!! Le chocomug ou le mug cookie. Pour préparer l'un ou l'autre il suffit d'un mug ou d'une tasse et d'un micro-ondes. Les 2 sont des tueries!!!!! Le chocomug Trouvé sur le blog cestmamanquilafait,...

Posté par valerie2b à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, micro-ondes, mug

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15 janvier 2014

Tarte aux clémentines de Corse

Lorsque je suis tombée sur cette recette, je me suis dit: " Enfin quelqu'un qui met à l'honneur nos belles et bonnes clémentines!!!" Ce quelqu'un c'est Pascale Weeks du blog cestmoiquilaifait. Les clémentines corses sont gorgées de sucre et de soleil,...

Posté par valerie2b à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corse, tarte, clémentine

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11 novembre 2013

Pâte brisée

Voici une recette de base qui va servir à pas mal de réalisations salées ou sucrées. Pour une entrée ou pour un dessert, c'est tellement simple!!!! Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre: 150 g de farine 75 g de beurre mou 1/2 càc de sel (2 g)...

Posté par valerie2b à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, tarte, base

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3 novembre 2013

Pain de mie

Quel plaisir de déguster un pain de mie maison! Rien à voir avec celui que l'on achète en supermarché! C'est une recette Demarle. Un avant goût avant la recette: Hummmmm!!!!!! Voici donc les ingrédients pour 2 pains de mie: 500 g de farine T55 1 sachet...

Posté par valerie2b à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, goûter, petit-déjeuner

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5 juin 2013

Participation "concours lot Pâtisserie à gagner pour faire connaitre 3 blogs"

Je participe au concours du blog lancé par http://www.gourmandises-orientales.com/ pour gagner un lot de pâte à sucre, caissettes, sprinkles, découpoirs etc... Je vous inviste à découvrire ces 3 blogs très différents les uns des autres: 1) http://www.deliz-cakes.com/...

Posté par valerie2b à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, concours, gagnant, jeu

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15 avril 2013

J'arrive!!!!!!

Bonjour, Enfin je reviens......Il était temps!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai fait plein de choses en cuisine et aussi en chant lyrique!!!!!!!!!!!! Je mets quelques photos pour illustrer tout ça. Très bientôt encore de nouvelles recettes!!!! Chocolats Canistrelli...

Posté par valerie2b à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, photos, chant lyrique

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21 mars 2020

Poulet au lait de coco

Voilà une super recette pour complèter les patates douces confites trouvée chez Les cuillères en bois. Il s'agit là de poulet cuisiné au lait de coco... Un vrai délice!!!! Je vous laisse en juger.... Allons-y!!!!! Ingrédients pour 2 pers: 2 filets de...

Posté par valerie2b à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, poulet, raz el hanout

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26 avril 2020

Flan de Christophe Michalak

Quand j'ai vu passer la recette sur le compte Instagram de C. Michalak j'en ai eu tout de suite l'eau à la bouche... Je ne me suis pas trompée: ce flan est excellent! Une recette très simple, et c'est justement ça parfois qui fait qu'on se régale: les...

Posté par valerie2b à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, flan

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26 mars 2020

Brioche moelleuse aux pépites de chocolat

Une brioche savoureuse... Ingrédients: 350g de farine 150 ml de lait tiède 120g de beurre à température ambiante 2 jaunes d'oeufs + 1 pour la dorure 80g de sucre 6g de levure de boulangerie sèche 1 càc de sel 100g de pépites de chocolat Dans la cuve d'un...

Posté par valerie2b à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pépiptes de chocolat

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17 mai 2018

Boulettes de boeuf à la provençale

De belles saveurs, simple et rapide, cette recette réveillera vos papilles... Une belle idée touvée ici. Ingrédients: 600 g de viande hachée de boeuf 400 g de chair à saucisse 1 oignon 1 oeuf 500 g de coulis de tomates 10 cl de vin blanc Basilic Sel,...

Posté par valerie2b à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chair à saucisse, boulettes de boeuf, viande hachée

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10 mai 2018

Marbré au chocolat

Un grand classique du goûter des enfants, le marbré a toujours du succès. Je vous propose cette recette de Pascale qui fait un cake marbré moelleux. Choisissez un grand moule à cake parce la pâte risque de déborder!!!!! Ingrédients: 4 oeufs 230 g de sucre...

Posté par valerie2b à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, marbré, Marbré au chocolat

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19 avril 2018

Paris-Brest façon Philippe Conticini

Ce dessert qui semble si compliqué à réaliser..... C'est vrai: il faut du temps... mais avec un peu de patience, on y arrive. C'est une façon de présenter le Paris-Brest très originale, cela permet d'avoir des parts individuelles et d'apprécier ce dessert....

Posté par valerie2b à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, Paris-Brest, Craquelin Croustillant

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16 mai 2016

Moelleux à la crème de marron, amande et orange confite

De très agréables gourmandises imaginées par Carole de Altergusto. J'ai cuit les moelleux dans des moules à mini muffins. Ingrédients : 300g de crème de marron 120 g de poudre d'amandes 50 g de beurre fondu 40 g d'écorces d'orange confite 2 oeufs Préchauffez...

Posté par valerie2b à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, crème de marron, orange confite

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20 janvier 2017

Soupe de patates douces

Je dois dire que j'ai été agréablement surprise par le goût de cette soupe. Une très bonne et originale idée d'autant qu'en ce moment, avec les températures glaciales, une bonne soupe bien chaude ça fait du bien..... Ingrédients pour 4 pers : 3 patates...

Posté par valerie2b à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, sirop d'érable, patates douces

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26 juin 2016

Roulés de poulet, tomates séchées, mozzarella et basilic/ Battle Food #44

A l'occasion de la Battle Food #44, je vous propose une recette sympa de poulet. La Battle Food est un défi culinaire initié par Carole de Sunrise Over Sea. La marraine précédente était Florence de Au fil du thym et l'actuelle est Bénédicte de Douceurs...

Posté par valerie2b à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomates séchées, roulés de poulet

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21 février 2017

Risotto au chorizo

Quelle belle association que ce risotto au chorizo !!!!! Source : Papilles et Pupilles Ingrédients pour 4 personnes : 1 morceau de chorizo de 15 cm environ 400 g de riz Canaroli ou Arborio 1.5 l de bouillon de légumes 5 cl de vin blanc 4 grosses càs de...

Posté par valerie2b à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, parmesan râpé, risotto

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