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30 mars 2014

Farinata de pois chiches

Avec cette recette je participe au tour en Italie pour un tour en cuisine. J'ai choisi cette recette parce que je la connais bien: c'est en effet une recette italienne mais que l'on fait aussi chez moi, à Bastia en Corse. Comment vous dire.....Bastia...

Posté par valerie2b à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farinata, farine de pois chiches, pois chiches, torta ai cecci

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22 septembre 2015

Carrés au citron

Voilà bien longtemps que je ne fais plus cette recette! Aujourd'hui j'ai eu envie de la refaire et de la partager, bien sûr. Un jour, dans la salle d'attente d'un médecin je lisais un magazine, et je suis tombée sur un article qui ventait le parcours...

Posté par valerie2b à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poudre d'amandes, purée d'amandes, graines de pavot

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11 mars 2014

Cookies tout chocolat à la purée d'amandes

En me balladant sur le blog de Miss Bretzel je suis tombée sur cette recette de cookies qui me semblait bien sympathique. C'est la purée d'amandes qui a attiré mon attention. L'ayant déjà utilisée pour une autre recette, je trouve cet ingrédient intéressant,...

Posté par valerie2b à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat noir, cookies, purée d'amandes

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9 mars 2014

Sauté de veau aux olives

C'est une recette que je fais depuis longtemps qui m'a été donnée par une amie. Ce plat est convivial, on peut en faire une grande quantité pour recevoir!!! J'ai tenté de l'adapter au cook'in et je n'en suis pas mécontente. Je vais vous donner les deux...

Posté par valerie2b à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, veau, graines de fenouil, sauté de veau

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23 mars 2014

Gâteau de pommes de terre savoyard

Comme la météo annonce du mauvais temps et une chute des températures, je vous propose cette recette trouvée chez Miss Bretzel. Facile, elle vous aidera à vous réchauffer. Ingrédients pour un moule de 18 cm de diamètre: 1 kg de pommes de terre 1 oignon...

Posté par valerie2b à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, reblochon, savoyard, gâteau de pommes de terre

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14 mars 2014

Petits pots de crème au chocolat au lait et au lait d'amandes

Quoi de meilleur qu'une bonne crème au chocolat maison! Cette recette trouvée sur le blog "c'est moi qui l'ai fait" va réveiller vos souvenirs d'enfance. Ingrédients: 3 jaunes d'œufs 25 g de sucre 25 cl de lait d'amandes 1 cuil. à soupe rase de purée...

Posté par valerie2b à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème au chocolat, purée d'amandes, chocolat au lait, lait d'amandes

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9 mars 2014

Croissants et pains au chocolat

Aujourd'hui j'ai voulu tester la pâte levée feuilletée en faisant des croissants et des pains au chocolat. Pour cela je particpe au maxi tour en cuisine pour un tour en cuisine. Avec les quantités j'ai dégagé 10 croissants et 8 pains au chocolat. On va...

Posté par valerie2b à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, croissants, pains au chocolat, pâte levée feuilletée

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24 novembre 2013

Tarte paysanne

Pour le tour 309 de Un tour en cuisine Je dois faire une recette du blog de Galoute: Une folle envie de cuisiner C'est Sylvie du blog: Vanille Bourbon qui viendra piocher chez moi. J'ai donc choisi de faire la Tarte Paysanne du blog de Galoute. J'ai trouvé...

Posté par valerie2b à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fromage ail et fines herbes, pâte brisée

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11 février 2014

Kougelhopf avec ou sans cook'in

Je suis déjà allée 2 fois en Alsace, une fois à Pâques et une fois à Noël. C'est une région très belle avec de très beaux paysages et des petits villages typiques. Si vous allez en Alsace, passez par Riquewihr et Ribauvillé et les autres villages qui...

Posté par valerie2b à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de vie, cook'in, Alsace, kougelhopf, raisins secs

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15 décembre 2013

Moules marinières au curry, citron et estragon

Pour le tour rapide 136 je dois m'inspirer du blog : Craquez sans conséquence C'est : Gâteaux chocolat qui publiera une de mes recettes, et tout ça gérer par: Un tour en cuisine J'avoue que, sur ce coup-là, le choix n'a pas été facile. En effet, Laurie...

Posté par valerie2b à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corse, curry, moules, étang de Diana

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3 décembre 2013

Mini St-Honorés à la crème de fromage ail et fines herbes

Comme je viens de me procurer le moule mini St-Honorés de Demarle, je me suis mise à la recherche de recette, et celle-ci a attiré mon attention, sur le blog flexipan and co. Alors je l'ai faite!!!! Pour 30 pièces environ: 2 oeufs 30 g d'huile arachide...

Posté par valerie2b à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, fromage ail et fines herbes, fromage blanc, moule mini St-Honoré

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14 février 2014

Mini muffins à la noix de coco surprise

Aujourd'hui j'ai découvert un blog de cuisine très sympa: confessions d'une gourmande. J'ai trouvé plein de recettes intéressantes!!!! Celle-ci est à base de noix de coco, mon petit péché mignon. J'ai juste changé les doses pour faire 20 mini muffins...

Posté par valerie2b à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, noix de coco, mini muffins, pâte à tartiner

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16 novembre 2013

Gâteau de jambon

Une idée sympa et rapide trouvée sur la page facebook "Au gré de mes envies". La recette est réalisée dans le moule tablette Demarle, mais j'ai choisi de la cuire dans les moules Grands Ronds. Ce sont des moules individuels, ce qui permet une belle présentation....

Posté par valerie2b à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, jambon, grands ronds, moule tablette

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4 novembre 2013

Petites charlottes noix de coco et chocolat blanc

Je suis toujours à la recheche de nouvelles recettes, toujours en train de fouiner sur tous les blogs de cuisine. Là je cherchais des recettes faites dans les moules flexipan, et notamment les empreintes petites-charlottes, et........j'ai trouvé!!!! J'ai...

Posté par valerie2b à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, noix de coco, chocolat blanc, chocolat noir

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1 novembre 2013

Boudoirs

Lors d'un atelier culinaire Demarle qui se déroulait chez moi, une amie a voulu commander les empreintes boudoirs. Moi qui adore la charlotte, je me suis dit que les boudoirs faits maison seraient sûrement meilleurs que les industriels. Alors je me suis...

Posté par valerie2b à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, Charlotte, boudoir

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19 janvier 2014

Douceurs à la noix de coco

Pour le tour 324 de un tour en cuisine je dois présenter une recette de j'ai une petite faim et une de mes recettes sera réalisée par les papilles de Sagweste. Si je me suis arrêtée sur cette recette, c'est parce que je suis une inconditionnelle de la...

Posté par valerie2b à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, cannelle, lait de coco, semoule de riz

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24 septembre 2013

Castellu di Baricci

Juste pour le plaisir des yeux!!!! Je voulais vous parler de cet endroit magnifique!!!! C'est le Domaine de Castellu di Baricci. Il se situe dans la vallée de l'Ortolo, dans le Sartenais en Corse du Sud. Si vous passez par là, le détour en vaut la chandelle,...

Posté par valerie2b à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Castellu di Baricci, plaisir, vignes, vignoble

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3 décembre 2013

Biscuits vitraux

Bientôt Noël et les fêtes de fin d'année. C'est l'occasion de faire une activité culinaire et décorative avec les enfants. Je vous propose cette recette facile de biscuits. C'est amusant de voir le résultat!!!!! Les enfants, et les grands aussi, n'en...

Posté par valerie2b à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, biscuits, Noël, bonbons, fêtes

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4 novembre 2013

Cookie géant au Toblerone

C'est le goûter préféré de mon fils! Il ne s'en lasse pas! Dès qu'il n'y en a plus, il me demande d'en refaire. C'est d'ailleurs mon activité présente. En attendant qu'il cuise, je partage cette recette excellente, pas pour les kilos, bien sûr, mais bon!...

Posté par valerie2b à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, cassonade, cookie, toblerone

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21 avril 2020

Boudin blanc aux 2 moutardes

J'adore le boudin blanc! Mais je l'ai toujours cuit simplement à la poêle. Alors j'ai cherché une autre manière de le cuisiner et j'ai trouvé!!!! Je vous propose cette recette qui, j'en suis sûre, va vous plaire!!! Ingrédients: 3 boudins blancs 1 oignon...

Posté par valerie2b à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde à l'ancienne, boudin blanc, moutarde

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4 avril 2020

Pâtes aux tomates séchées, vin rouge et saucisses italiennes

UNE TUERIE!!!!!!! Testez sans attendre!!!! Ingrédients pour 6 à 8 pers: 3 CS d'huile d'olive 1 oignon rouge (ou jaune) 8 (800g) de saucisses italiennes (j'ai utilisé de la chair à saucisse) 3 gousses d'ail haché 10g de graines de fenouil broyées (j'ai...

Posté par valerie2b à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chair à saucisse, tomates séchées, saucisses italiennes

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28 mars 2020

Curry de pois chiches aux épinards

Une autre façon de cuisiner les pois chiches... Ingrédients pour 4 pers: 100g d'épinards 250g de pois chiches cuits 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 40 cl de lait de coco 1 CS de concentré de tomates 2 CS de jus de citron 1 càc de sel 1 càc de sucre roux...

Posté par valerie2b à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, pois chiches, épinards

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24 mars 2020

Gâteau fondant à la farine de châtaigne, chocolat et amandes effilées

J'ai voulu tester cette recette à base de farine de châtaigne posté par Défi Cucina Corsa. Je n'ai pas été déçue, je vous laisse juger ... Ingrédients pour un moule carré de 22x22cm: 150g de chocolat noir 150g de beurre 210g de sucre 75g d'amandes effilées...

Posté par valerie2b à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes effilées, farine de châtaigne

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3 avril 2020

Flan à la châtaigne

Une recette très gustative et très facile à réaliser. Pour ces proportions il faut un grand plat. Pour ma part, je l'ai réalisé dans un moule à cake type Tefal et j'ai donc divisé les quantités par deux. Ingrédients: 4 CS de farine de châtaigne 4 oeufs...

Posté par valerie2b à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, châtaigne, farine de châtaigne

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24 mars 2020

Quiche mozzarella butternut

Une recette simple et bonne trouvée chez radisrose. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 boule de mozzarella 1 courge butternut 1/2 oignon rouge 2 oeufs 20 cl de crème Sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Coupez la courge en cubes, émincez l'oignon. Dans...

Posté par valerie2b à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, oignon rouge, butternut

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