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11 novembre 2014

Quiche à la courge rôtie et roquefort

J'avais une courge à la maison depuis un petit moment et je suis tombée sur cette recette, pour le moins originale de Pascale Weeks. Je me suis lancée!!! Recette un peu modifiée, surtout au niveau de la pâte. Avec ces quantités j'ai fait une tarte pour...

Posté par valerie2b à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, purée d'amandes, quiche, noix de muscade, courge, graines de courge

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21 octobre 2014

Croque-Monsieur à la viande des grisons et fromage

Pour le compte de Culinoversions il fallait réaliser une ou plusieurs recettes sur le thème du Brunch. Je me demandais ce que j'allais bien pouvoir proposer. Alors en surfant j'ai eu l'idée d'imaginer un croque-monsieur gourmand pour particper au concours....

Posté par valerie2b à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, croque-monsieur, viande des grisons, champignons de Paris, cantal, Brunch

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12 août 2014

Brochettes apéritives

Voilà des idées pour des brochettes apéritives, ça peut servir!!!! Sur la photo il y a 3 sortes de brochettes: - Magret de canard séché/ abricot sec / menthe - Crottin de chavignol / figue sèche - Mozzarella / pistache / jambon cru: Roulez des billes...

Posté par valerie2b à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, jambon cru, pistache, abricot sec, brochettes apéritives, figue sèche

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21 septembre 2014

Rouleaux de printemps

Avec cette recette je participe au thème du mois sur Culinoversions : Saveurs d'Asie. J'ai choisi de faire une recettte vietnamienne : les rouleaux de printemps. Les rouleaux de printemps vietnamiens sont composés traditionnellement de vermicelles de...

Posté par valerie2b à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, crevettes, galettes de riz, Vietnam, rouleaux de printemps, saveurs d'Asie

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25 août 2014

Flans au lait concentré sucré et pépites de chocolat

J'avais repéré cette recette depuis longtemps chez "Au fil de mes recettes", et puis..... le temps passe, et voilà!!!! Aujourd'hui je me suis décidée, mais en modifiant légèrement la recette. Je les ai réalisés dans les empreintes bûchettes Demarle. Ingrédients:...

Posté par valerie2b à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, cook'in, pépites de chocolat, empreintes bûchettes, flans, lait concentré sucré

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29 juin 2014

Cookies salés au pesto et à la tapenade

C'est l'été et la période des apéros. Alors voilà de quoi passer un bon moment autour d'un verre. Ingrédients: 200 g de farine 2 càs de poudre d'amandes 1/2 càc de levure chimique 1/2 càc de bicarbonate de soude 100 g de beurre mou 1 oeuf sel et poivre...

Posté par valerie2b à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, pesto, tapenade, pistache, cookies salés, apéros

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3 juin 2014

Mini financiers à la pistache et à la vanille

Des financiers moelleux à s'en lècher les doigts............. Simple et efficace, vous ne mangerez plus d'autres financiers. Réalisés dans les empreintes petits fours Demarle, vous n'en ferez qu'une bouchée. C'est une recette Demarle mais que j'ai repérée...

Posté par valerie2b à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, poudre d'amandes, financiers, arôme de pistaches, empreintes petits fours, vanille liquide

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16 août 2014

Bouchty au cook'in

Une super idée de brioche réalisée dans le moule tablette demarle. A partager sans modération! Ingrédients : 3 œufs 300 g de lait 70 g de sucre 10 g de levure Boulangère + 1 càc de sel ou 1 sachet de levure Gourmandises Demarle brioche 650 g de farine...

Posté par valerie2b à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, cook'in, moule tablette, pâte à tartiner, bouchty, brioche

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10 juillet 2014

Soupe corse

Souvenirs d'enfance........ Tout le monde, chez nous, mange cette soupe aux saveurs inoubliables!!!! C'est une recette que je fais depuis longtemps, qui ne me vient pas de ma grand-mère, mais que j'avais lue dans un magazine. Elle est franchement très...

Posté par valerie2b à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corse, basilic, nepita, soupe, haricots cocos, marjolaine

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11 mai 2014

Petits bouchons salés apéritifs

Voilà une idée sympa pour l'apéro que j'ai piquée chez Maike. Je l'ai agrémentée à ma façon. Pour cette recette j'ai utilisé le moule petits fours Demarle. Pour 48 Petits bouchons: 1 pâte feuilletée 100 g de gruyère rapé 100 g de crème liquide Purée de...

Posté par valerie2b à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, apéro, pâte feuilletée, petits fours Demarle, confit d'oignon, purée de tomates confites

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3 juillet 2014

Biscuits façon Granola

Des "Granola" maison!!!!! c'est bien, non? C'est "les carnets gourmands d'Isa" qui les proposait. J'ai voulu tester, et je vous livre la recette. La pâte a été réalisée avec le cook'in, mais vous pouvez très bien la faire dans un robot. Ingrédients: 60...

Posté par valerie2b à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silpat, cassonade, bicarbonate de soude, farine de chataigne, farine de sarrasin, granola

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1 juin 2014

Cookies au chorizo, parmesan et noix

Une idée apéro sympa trouvée sur l'emballage du chorizo. Ingrédients: 200 g de farine 100 g de beurre 80 g de parmesan 50 g de noix (noisettes pour moi) 60 g de chorizo 1 oeuf 1 càc de levure chimique Sel Poivre Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier...

Posté par valerie2b à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, noisettes, silpat, cookies, chorizo, parmesan

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4 mai 2014

Biscuits fourrés au nutella pour le goûter

C'est pour le tour 151 d'Un Tour en Cuisine que j'ai eu envie de réaliser cette recette récupérée chez "benecuisine", et "Chez Ale" doit faire une recette de mon blog. Comme je suis gourmande, j'ai choisi une recette sucrée: des sablés au nutella. Ingrédients...

Posté par valerie2b à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, biscuits, silpat, goûter, nutella, sablé

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13 mars 2014

Pain d'épices

J'adore le pain d'épices!!!!! Pas celui qu'on achète en supermarchés..... Il est trop sucré!!!!! Celui que l'on fait soi-même est bien meilleur et n'a rien à voir avec celui du commerce. J'en avais déjà fait, mais j'ai trouvé la recette de Miss Bretzel...

Posté par valerie2b à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, gingembre., cannelle, Pain d'épices, vergeoise, étoile de badiane

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19 février 2014

Idée mini muffins salés

Juste une idée supplémentaire pour vos apéros. Dans la série mini muffins ou cake, je voudrais .............aux poivrons et cumin ou alors..... poires et roquefort!!! Pour la pâte, c'est la même base que ceux-ci. Partagez la pâte en 2. Préchauffez le...

Posté par valerie2b à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron concombre, muffins, apéro, cumin, roquefort, poire

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14 février 2014

Mini bruschette

Voilà une idée pour utiliser ce qu'il vous reste dans votre placard ou votre frigo et pour ne pas jeter le pain un peu sec. Donc, j'ai coupé le pain en tranches, que j'ai frotté avec de l'ail. Ensuite j'ai étalé un peu de coulis de tomate, du fromage...

Posté par valerie2b à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bresaola, frigo, pain sec, placard, anchois, roquefort

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26 janvier 2014

Clafoutis d'endives au gorgonzola

C'est en cherchant des recettes pour le moule grands ronds de Demarle, que je suis tombée sur cette recette, sur le blog Au fil de mes recettes. Rien qu'en la lisant, j'en avais l'eau à la bouche!!! Ce mélange d'ingrédients....que du bonheur!!!! Voilà...

Posté par valerie2b à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, clafoutis, grands ronds, endive, gorgonzola, pomme de terre

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26 janvier 2014

Filet mignon de porc en croute de lard

Je vous propose aujourd'hui une recette très simple à réaliser et surtout très goûteuse!!!!! J'adore le porc, et particulièrement le filet mignon. Pour cette recette il vous faut: 1 filet mignon de porc 200 g de tranches de lard très fines 2 à 3 CS de...

Posté par valerie2b à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, porc, croute, filet mignon, lard, moutarde à l'ancienne

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28 décembre 2013

Boulettes de bœuf aux épices

Je suis en train de préparer un apéritif dînatoire pour demain. Ou du moins en train de me creuser la tête pour trouver ce que je vais faire!!!! J'ai envie de proposer des boulettes de bœuf, mais pas n'importe comment: épicées et à la sauce tomate. Alors...

Posté par valerie2b à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Viande, boulette, cumin, gingembre., épices

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29 septembre 2013

Fondant tomate, mozzarella, basilic

Tout en discutant avec ma soeur, de cuisine notamment, elle me demande si je connais un blog de cuisine avec des recettes qui sont fabriquées essentiellement dans des moules Demarle (catalogue consultable ici). Elle me donne l'adresse, et je tombe sur...

Posté par valerie2b à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, recettes, Demarle, mozzarella, basilic, apéro

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3 juillet 2013

Croquants aux amandes

Aujourd'hui je voulais faire des biscuits au beurre, puis je me suis ravisée: j'ai eu envie de faire des croquants aux amandes!!! Pour une belle trentaines de croquants, il faut: 250 g de farine 2 oeufs 125 g de sucre 1/4 de sachet de levure chimique...

Posté par valerie2b à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, lait, sucre, œufs, croquants, amandes

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24 septembre 2013

Clafoutis au raisin

On m'avait donné plein de raisin blanc, très bon, très sucré. Mais plein, mais plein!!!!!! Du coup j'ai eu l'idée d' essayer mes nouveaux moules Demarle "grands ronds" FP 2777 (catalogue ici), et j'ai fait des clafoutis individuels. J'ai d'abord chercher...

Posté par valerie2b à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, vanille, clafoutis, individuel, raisin, sucré

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16 septembre 2013

Petits pains à garnir pour l'apéro

Voilà une idée que je trouve super sympa et qui peut être déclinée autant de fois que l'on veut. Ces petits pains vont régaler petits et grands, et ils sont très faciles à réaliser. Ceux représentés sur la photo ont été garnis avec des feuilles de salade,...

Posté par valerie2b à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, lait, sucre, apéro, petit pain, pâte

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20 octobre 2013

Omelette roulée

Toujours à la recherche de recettes sympas, j'ai trouvé sur une page facebook: au gré de mes envies, cette recette d'omelette originale. Je l'ai, bien sûr, testée rapidement, et c'est vraiment intéressant, tant au niveau du goût que visuellement parlant!...

Posté par valerie2b à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, salade, œufs, omelette, pommes de terre, flexipan

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23 avril 2015

Omelette aux légumes et chèvre façon tarte

Omelette ou tarte, tarte ou omelette?????? Dilemme........... Finalement ce sera omelette façon tarte, voilà!!!!! Ingrédients : 2 carottes 3 artichauts 1 oignon 3 poireaux Sucre roux 15 g de beurre 1 càs d'huile d'olive 1/2 càc de gingembre en poudre...

Posté par valerie2b à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, omelette, gingembre, bûche de chèvre, artichauts, légumes

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