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21 janvier 2014

Gâteaux à la Danette

Rien de plus simple que de réaliser ces petits gâteaux pour le plaisir des petits.....et des grands!!! La recette dénichée sur cuisine et citations- le blog a été faite dans un moule à cake. J'ai préféré la décliner en gâteaux individuels. Les proportions...

Posté par valerie2b à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, chocolat, gâteau, grands ronds, cake, danette, petites charlottes

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29 septembre 2013

Pain tournesol

Hier j'ai fait un atelier culinaire pour les produits Demarle autour de l'apéritif dinatoire, et j'ai voulu y confectionner un pain "tournesol". C'est quelque chose que j'ai moi-même découvert lors d'une formation de conseillères Demarle. En effet c'est...

Posté par valerie2b à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, salés, conseillère Demarle, cook'in, silpat, tournesol

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19 novembre 2013

Saltimbocca à la mode Corse

Comme tout le monde le sait, c'est une recette italienne, et même une spécialité romaine avec du veau, du jambon cru et de la sauge. J'en ai mangé dans la semaine dans un restaurant de spécialités corses à Bastia, et c'était vraiment délicieux! Du coup...

Posté par valerie2b à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corse, sauge, escalope, veau, bastia, coppa lonzu, prisuttu

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28 avril 2013

Canistrelli

Les canistrelli sont des gâteaux corses. Ce sont plus particulièrement des biscuits secs qui se conservent très bien dans une boite hermétique (si vous ne les avez pas mangés avant!!!). Pour une trentaine de canistrelli: 250 g de farine 1/2 sachet de...

Posté par valerie2b à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, biscuits, canistrelli, corses, gâteaux, sucre en poudre, vin blanc

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8 mai 2016

Gourmandises choco/coco/corn flakes

Alors ça..........c'est une tuerie !!!!!!! Vous m'en direz des nouvelles !!!! J'ai trouvé cette recette succulente chez Maike. Elle est préparée avec le Cook'in, mais pas de panique, elle peut très bien se faire sans. Ingrédients : 300 g de chocolat au...

Posté par valerie2b à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, cook'in, noix de coco, chocolat noir, chocolat au lait, empreintes petits fours, corn flakes

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6 avril 2015

Petits pains aux épices et au chocolat

C'est Maiwen qui m'a donné envie de faire des petits pains avec des épices. A l'origine, elle présentait des "Hot cross buns", petits pains du Vendredi Saint dans les pays anglo-saxons. Mais j'ai voulu y mettre du chocolat, donc détourner l'origine de...

Posté par valerie2b à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, épices, cannelle, pépites de chocolat, gingembre, muscade, petits pains

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2 septembre 2014

Millefeuille gourmand

Je cherchais un dessert à faire car je recevais du monde pour le dîner. Je voulais quelque chose d'un peu original et puis j'ai entendu quelqu'un qui donnait une recette à la radio avec des noix, du miel, des raisins...; Que des bonnes choses!!!!! J'ai...

Posté par valerie2b à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, noix, amandes, eau de vie, silpat, pâte feuilletée, raisins secs

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28 avril 2018

Amandes et noix de pécan caramélisées pour l'apéro

Une bonne idée pour l'apéro trouvée chez On dine chez Nanou. Ingrédients: 90 g de noix de pécan 120 g d'amandes 1 càs de miel 30 ml de cognac ou de whisky 1 càc d'huile d'olive 1/2 càc de fleur de sel 1 branche de romarin Préchauffez le four à 180°C....

Posté par valerie2b à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: whisky, miel, amandes, romarin, noix de pécan, cognac

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21 mars 2020

Patates douces confites aux pommes

Une recette simple et une autre façon d'utiliser la patate douce. Ingrédients pour 4 pers: 2 patates douces 1 pomme golden ou rouge 2 CS de sirop d'érable (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser du miel) le jus d'1/2 orange 2 càc de gingembre en...

Posté par valerie2b à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, gingembre, orange, jus d'orange, pommes, patate douce

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20 mars 2016

Feuilleté de camembert

Au régime???? Alors s'abstenir !!!!! C'est trop bon !!!!!!!!!!!!!!!!! Ingrédients : 1 camembert 1 pâte feuilletée 1 pomme 100 g de lardons 1 oignon 1 oeuf 2 càs de miel Herbes de Provence Poivre Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez la pomme...

Posté par valerie2b à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, miel, lardons, camembert, Feuilleté de camembert, Herbes de Provence

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28 septembre 2015

Ratatouille, la vraie!!!!!

J'avais plein de légumes à utiliser rapidement et notamment des légumes pour faire une bonne ratatouille. Comme ça faisait longtemps que je n'en faisais plus, j'ai eu envie d'en faire une. Mais cette fois-ci, je voulais faire une "bonne" ratatouille !!!!!...

Posté par valerie2b à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignon, aubergines, courgettes, ratatouille, poivrons

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15 octobre 2014

Moelleux marbré

Pour utiliser mon moule savarin cannelé de Demarle, il me fallait une bonne raison. Je l'ai trouvée en découvrant ce magnifique moelleux marbré sur la page de Cindy. Alors voilà: Ingrédients: 125 g de beurre mou 3 oeufs 1 yaourt grec 200 g de farine 170...

Posté par valerie2b à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, cacao amer, marbré, moelleux marbré, moule savarin cannelé, yaourt grec

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9 mars 2014

Flan coeur coulant kiri

Rien de plus simple que de réaliser cette entrée faite dans le moule briochettes Demarle et trouvée chez Nos p'tits plaisirs. On peut aussi la faire pour un apéritif en utilisant des moules plus petits comme les mini muffins. Pour une douzaine de pièces...

Posté par valerie2b à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, mini muffins, coeur coulant, flan, kiri, moule briochettes

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10 novembre 2015

Krumchys de C. Michalak

De les voir en photos ça donne envie de les croquer !!!!! Alors je les ai faits !!!! J'ai utilisé les empreintes petits fours Demarle pour n'en faire qu'une bouchée. Ingrédients : 120 g de farine 90 g de beurre froid 70 g de sucre 1/2 sachet de levure...

Posté par valerie2b à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, chocolat blanc, caramel au beurre salé, chocolat au lait, empreintes petits fours, krumchys

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8 octobre 2015

Tarte salée à la courge et au lait d'amandes

Voilà une très bonne idée de Miss Bretzel d'utilisation de la courge. Je dois dire aussi que la pâte est aussi très originale. C'était très bon !!!!! Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre : - Pour la pâte: 100 g de farine 50 g de poudre d'amandes...

Posté par valerie2b à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, lait d'amandes, curcuma, courge, amandes effilées, butternut

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6 octobre 2015

Poivrons marinés

Les poivrons marinés c'est une tuerie !!!!! Est-ce que vous saviez que le poivron est une excellente source de vitamines A et C, et il renferme plusieurs composés antioxydants? Alors mangez des poivrons !!!! Ingrédients : 4 poivrons rouges, verts, jaunes,...

Posté par valerie2b à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vinaigre balsamique, sauce soja, poivrons, poivrons rouges, poivrons verts

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31 mai 2015

Cookies salés aux noisettes et parmesan

C'est pour Escapade en Cuisine que j'ai réalisé cette délicieuse recette. Je devais piocher une recette sur le blog d'Adeline "Une Pipilette en Cuisine" et c'est "Kali piplette et les sept chaudrons" qui doit faire une de mes réalisations. Je dois dire...

Posté par valerie2b à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, graines de pavot, parmesan, cookies salés, flocons d'avoine, graines de sésame

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31 mars 2015

Gâteau au yaourt, pommes et fruits secs

Ce mois-ci le thème de Escapade en cuisine .........LES FRUITS.................Tout un programme !!!!! Je devais aller chercher une recette chez Bora et c'est Bibica qui devait faire une recette de mon blog. J'ai choisi une recette à base de pommes et...

Posté par valerie2b à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, yaourt nature, noix de pécan, pommes, amandes effilées, flocons d'avoine

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24 avril 2015

Cheesecake aux fraises à ma façon

J'ai trouvé une super recette originale sur "la main à la pâte". Je ne possédais pas tous les ingrédients, donc je me suis adaptée avec ce que j'avais. Le résultat est excellent !!!!!!!! Dans cette recette vous allez trouver de l'huile de coco. Vous en...

Posté par valerie2b à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, amandes, fraises, cheesecake, huile de coco, banane

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20 février 2015

Crumble au chocolat sur lit de poires caramélisées

C'est avec cette recette que je participe au thème de février pour Culinoversions: POIRE ET CHOCOLAT J'avoue que je me suis creusée la tête : poire et chocolat, chocolat et poire ..................... J'ai finalement opté pour un crumble au chocolat (ça...

Posté par valerie2b à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poudre d'amandes, caramel au beurre salé, crumble au chocolat, poires, poires caramélisées

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3 février 2015

Cheese Coeur

C'est avec cette recette que je participe à la Battle #28 dont le thème, choisit par la marraine Hanane de Safran Gourmand, est: LA ST VALENTIN La Battle Food est un mouvement créé par Carole de Sunrise Over Sea et qui permet de partager des recettes...

Posté par valerie2b à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: passion, Battle Food, St Valentin, coeur, ganache au caramel au beurre salé

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21 novembre 2014

Cuisses de canard aux canneberges et fruits secs

Pour tous ceux qui se demandent ce qu'est la canneberge, et bien ce n'est que le nom français de cranberry. C'est un arbrisseau à baies rouges originaire d'Amérique du Nord. Ses fruits ont des propriétés antibactériennes très intéressantes. Leur consommation...

Posté par valerie2b à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre balsamique, cuisse de canard, canard, canneberge, cranberries, cranberry

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28 octobre 2014

Halloween dans tous ses états.......

Pour fêter dignement Halloween, je vous propose 5 recettes à faire avec les enfants ou entre adultes!!!!! Celles-ci, photos à l'appui ont été réalisées par les enfants du Centre de Loisirs de Lucciana de 3 à 12 ans !!!!!!! J'ai une nouvelle fois le privilège...

Posté par valerie2b à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halloween, chapeaux de sorciere, cupcakes araignees, les doigts de sorciere, petits gateaux fantomes, sables d'Halloween

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31 août 2014

Muffins salés au chèvre, raisins secs, figues et poitrine de porc

Voilà tout ce que j'aime: l'association du sucré et du salé!!!! Je suis partie sur une base de figues et fromage de chèvre. Puis je me suis dit qu'il manquait quelque chose, quelque chose qui donnerait du goût..... J'avais de la poitrine de porc en fines...

Posté par valerie2b à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, raisins secs, figues, bûche de chèvre, muffins salés, poitrine de porc nature

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18 novembre 2014

Pain d'épices version St Honoré

Voilà une super idée pour accompagner le foie gras!!!! Merci Cindy! Ingrédients: 65 g de miel 60 g de cassonade 15 g de beurre 10 cl de lait 125 g de farine 1 càc de bicarbonate dilué dans un peu d'eau chaude 1 càs d'épices à pain d'épices 1 càc d'anis...

Posté par valerie2b à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, Pain d'épices, mini St Honoré, 4 épices, anis, foie gras

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