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15 mars 2014

Pains burgers

Ce soir c'est hamburger à la maison!!! Voici une recette pour faire vos pains vous-même tirée du livre "Pains et snacking' de Demarle. Pour 6 pains: 500 g de farine 1 sachet de préparation pour pains Gourmandises Demarle ou 1 sachet de levure de boulangerie...

Posté par valerie2b à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, cook'in, Pains burgers, empreintes rondes silform, hamburgers

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4 février 2014

Riz au lait au cook'in

C'est un dessert que l'on aime tout particulièrement. Dégusté bien frais, il apporte un fondant et un moelleux dans la bouche...... Je l'ai trouvé sur un blog sympa, plaisir et gourmandises, entièrement consacré aux produits Demarle, une source intéressante!...

Posté par valerie2b à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cook'in, cannelle, riz, riz au lait

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3 février 2014

Galettes de sarrasin

La chandeleur est passée, mais rien ne nous empêche de manger des crêpes toute l'année!!!! Alors voilà une recette sympa, les galettes de sarrasin ou galettes bretonnes ou galettes de blé noir à accomoder à votre goût!!! Pour tout le monde, la galette...

Posté par valerie2b à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, sarrasin, blé noir, bretonnes, galettes

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2 novembre 2013

Boeuf Strogonoff rapide de Pascale Weeks

Je me balade souvent sur le blog de Pascale Weeks: cestmoiquilaifait. Il y a des tas de recettes sympas! Alors là je vous propose une de ses recettes de viande rapide. C'est du boeuf façon Strogonoff, à faire en quelques minutes seulement!!!! Choisissez...

Posté par valerie2b à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, faux-filet, rumsteck, strogonoff, paprika

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26 janvier 2014

Flammeküeche ou tarte flambée

Lorsque je suis allée en Alsace, j'ai goûté la VRAIE flammeküeche, dans un village près de Riquewhir. Cuite au feu de bois et servie sur une planche en bois, elle se mange avec les doigts. Un souvenir énorme!!!! Après maintes et maintes recherches, je...

Posté par valerie2b à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fromage blanc, Alsace, feu de bois, flammeküeche

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10 décembre 2013

Tartelettes soufflées au jambon et fromage

Voici une recette sympa, rapide, à faire lorsque l'on n'a pas beaucoup de temps, le soir par exemple. Cette recette figure dans le livre "Simplissime 2" de chez Demarle. Elle est réalisée dans le moule "Grands ronds" Demarle. Pour 6 tartelettes: 6 tranches...

Posté par valerie2b à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, jambon, grands ronds, rapé, fromage

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29 novembre 2013

Haricots soissons au figatellu

Le figatellu est une spécialité typiquement corse. Il s’agit d’une saucisse fraîche faite de foie et viande de porc et parfumée par de nombreuses gousses d’ail et épices. Il peut être dégusté grillé à la braise, au four, dans une sauce avec des lentilles,...

Posté par valerie2b à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corse, figatellu, soissons, haricots, porc

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8 décembre 2013

Gâteau de pommes au caramel au beurre salé

J'ai reçu cette recette par mail de la part du blog de flexipaninie. J'ai eu envie de la faire tout de suite, tellement elle m'inspirait. Puis en me balladant sur Un tour en cuisine, j'ai vu qu'il y avait "un tour des pommes", et donc: Je participe au...

Posté par valerie2b à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, moule tablette, caramel au beurre salé, beurre salé, pommes fruit

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21 novembre 2013

Petits pains

Tout simplement, je vous propose de réaliser du pain blanc. J'ai utilisé les empreintes rondes Silform Demarle (SF 2217), mais vous pouvez ne faire qu'un seul gros pain ou des baguettes, comme vous voulez. Du côté des ingrédients, il vous faut: 500 g...

Posté par valerie2b à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, levure, pain, machine à pain, pétrissage

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15 mai 2013

Turbine à glace

Alors aujourd'hui je voudrais vous parler de ma dernière acquisition: une turbine à glace!!!!! Depuis un moment déjà, je me dis que de fabriquer ses glaces soi-même, ça ne doit pas être difficile. C'est pourquoi j'ai décidé d'acquérir une turbine à glace,...

Posté par valerie2b à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glace, sorbetière, turbine, vanille

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23 avril 2013

Pyramides aux noix

Je voudrais partager avec vous cette recette que j'ai découverte sur le blog de Lilouina: Fait maison par Lilouina , qui elle-même l'avait trouvée dans le livre "Gâteaux Tounsi, en décoration florale1" chez Editions la plume. POUR 36 PIECES 300 g de poudre...

Posté par valerie2b à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, œufs, miel, noix, poudre d'amandes

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5 juin 2013

Fiadone

Bonjour!!! Aujourd'hui je voudrais partager avec tous cette recette typiquement bastiaise: le fiadone. C'est un gâteau à base de brocciu: Le brocciu est fait à partir d'un mélange de petit-lait et de lait entier, de brebis ou de chèvre. Le petit-lait...

Posté par valerie2b à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, brebis, brocciu, eau de vie, zeste de citron

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26 avril 2013

Migliacci

fromage frais, corse, farine, oeufs Pour la première recette, je voudrais vous faire partager un peu de chez moi. Chez moi c'est en Corse, et aujourd'hui je vous propose une recette à base de fromage frais. Il est fabriqué avec du lait de brebis ou de...

Posté par valerie2b à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, corse, migliacci, passion, gourmandise

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1 mai 2020

Tarte tatin aux aubergines

Un rendez-vous sucré/salé très intéressant... Ingrédients: 1 pâte brisée 2 aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail 2 càc de concentré de tomates 8 tomates séchéées 1 CS de miel Romarin thym huile d'olive sel, poivre Dans une poêle faites revenir l'ail et...

Posté par valerie2b à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, aubergines, tomates séchées, tatin

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25 mars 2020

Gratin de ravioles au brocciu, épinards et jambon cru

Il me restait du brocciu... J'ai donc imaginé cette recette... Ingrédients: 1 paquet de ravioles (4 plaques) 125g d'épinards frais 250g de brocciu (ou brousse) 3 tranches de jambon cru 100g de fromage rapé 10 cl de crème liquide 1 gousse d'ail Huile d'olive...

Posté par valerie2b à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocciu, jambon cru, ravioles, épinards

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2 avril 2020

Tarte tatin du soleil

J'adore les tartes avec des légumes et plein de jolies couleurs!!! Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 oignon rouge 1 courgette 1 aubergine Un peu de sucre en poudre Quelques tomates séchées 4 champignons de Paris Pignons de pin ou amandes effilées Préchauffez...

Posté par valerie2b à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon rouge, courgette, aubergine, champignons

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19 février 2017

Velouté de courge au lait de coco et curry

UNE TUERIE........ C'est vraiment très bon!!!!! Source : Papilles et pupilles Ingrédients : 1 courge (750 g en cubes pelés) 1 oignon 40 cl de lait de coco 35 cl de bouillon de volaille 1 càs de curry 1 càs d'huile d'olive Faites revenir 2 mn l'oignon...

Posté par valerie2b à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, curry, lait de coco, courge, velouté

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1 octobre 2016

Couronne à la ratatouille

Pour un apéro festif je vous propose cette couronne colorée qui égaiera vos tables. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 Grosses càs de pesto Un reste de ratatouille 1 grosse tomate 1/2 boule de mozzarella Parmesan rapé Préchauffez le four à 180°C. Déroulez...

Posté par valerie2b à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarella, pesto, pâte feuilletée, ratatouille

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15 août 2016

Poêlée aubergines et poivrons

Avec les légumes du jardin, une poêlée s'impose. Ingrédients : 4 aubergines 2 poivrons 2 càc de cumin 4 gousses d'ail 6 càs d'huile d'olive 100 g d'amandes hachées Quelques feuilles de menthe 15 dattes sel et poivre Coupez les aubergines et les poivrons...

Posté par valerie2b à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, aubergines, poivrons, dattes, poêlée

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5 avril 2016

Croques avocat, chorizo

Comme une envie soudaine de manger de l'avocat !!!!! J'ai cherché ce que je pouvais bien concocter avec de l'avocat... Et puis je me suis dit que je devrais faire des croques... ET......... je me suis régalée !!!!! Je vous livre la recette telle qu'elle...

Posté par valerie2b à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, moutarde à l'ancienne, chorizo, avocat, tomates cerise

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21 avril 2016

Salade de crevettes marinées, avocat, mangue

Les beaux jours arrivent avec cette envie de manger frais... Quoi de mieux q'une salade sucrée/salée? Ingrédients pour 2 personnes : 125 g de petites crevettes sous-vide 1 avocat 1 mangue 6 tomates cerise Quelques feuilles de jeunes pousses 1 poignée...

Posté par valerie2b à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, mangues, sauce soja, citronnelle, avocat

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8 avril 2016

Parmentier de confit de canard au potiron, crumble au chorizo

Une belle expérience culinaire inspirée par Miss Bretzel. Original,e et goûteuse, cette recette réveillera vos papilles !!! Une alliance de goûts très réussie. Ingrédients pour 6 personnes : 4 cuisses de canard confites Pour la purée de potiron : 600...

Posté par valerie2b à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, potiron, confit de canard, crumble au chorizo, cuisses de canard confites

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18 février 2014

Pain Irlandais

J'ai découvert ce pain chez Confession d'une gourmande. C'est un élément prépondérant de l’alimentation des irlandais. Le Soda Bread n’a pas perdu de sa popularité depuis sa date de création en 1840 (date d’introduction du bicarbonate de soude en Irlande)....

Posté par valerie2b à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, bicarbonate de soude, farine complète, farine de seigle, irlandais

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17 juin 2014

Salade carottes, courgettes, feta et raisins

Avec ces premières chaleurs, une petite salade bien fraîche et très agréable. Ingrédients pour 4 pers: 2 courgettes 2 carottes 1 feta 75 g de raisins secs Huile d'olive Moutarde Vinaigre balsamique Cumin Herbes de Provence Préparez la vinaigrette avec...

Posté par valerie2b à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, feta, raisins secs, carottes, courgettes

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13 août 2015

Clafoutis aux courgettes, chèvre et noisettes

Un accompagnement original sur vos tables cet été. Source : Rock the Bretzel Ingrédients : 500 g de courgettes 1 oignon 100 g de fromage de chèvre (St Marcellin pour moi) 3 oeufs 30 g de farine 30 g de maïzena 30 g de poudre de noisette 28 cl de lait...

Posté par valerie2b à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, noisettes, courgettes, poudre de noisette, St Marcellin

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