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21 novembre 2014

Muffins au sirop d'érable et noix de pécan

J'aime beaucoup le sirop d'érable. C'est sucré mais pas trop, avec ce goût reconnaissable....... Lorsque j'ai découvert le thème de Culinoversions, j'ai tout de suite sauté sur l'occasion: SAVEURS DU QUEBEC Voici une des deux recettes que j'ai décidé...

Posté par valerie2b à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, mini muffins, sirop d'érable, noix de pécan

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11 octobre 2014

Flans à la noix de coco

J'adore la noix de coco, sous toutes ses formes !!! Pour les inconditionnels, comme moi, je vous propose ces flans qui égaieront vos papilles !!!! Ingrédients pour 6 flans : 3 oeufs 100 g de sucre 20 cl de lait de coco 30 cl de lait 4 càs de noix de coco...

Posté par valerie2b à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, lait de coco, bain marie, flans

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7 novembre 2014

Gâteau aux pommes et son crumble aux amandes

Voilà un super gâteau trouvé sur un blog italien : Molliche di zucchero Un petit moment déjà que je lorgnais cette recette, et comme je suis en repos forcé, j'ai du temps, alors je cuisine. Une recette riche, vous me direz!!!!! Oui mais de temps en temps...

Posté par valerie2b à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, amandes, pommes de terre, crumble

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28 septembre 2014

Tarte aux saucisses de Strasbourg

Pas le temps de passer du temps dans sa cuisine? Voilà quelque chose qui va vous plaire !!!!!!! Une tarte aux saucisses de Strasbourg, un souvenir d'enfance. Petit clin d'oeil à ma mère !!!!!!!!! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 saucisses de Strasbourg...

Posté par valerie2b à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, pâte feuilletée, saucisses de Strasbourg, moule à tarte cannelé Demarle

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4 mars 2015

Petites charlottes poire/roquefort

Idée sympa du "Journal des Femmes". J'ai utilisé les empreintes en silicone Demarle. Ingrédients : 4 feuilles de gélatine 320g de poires au sirop 32 cl de crème liquide entière 240 g de roquefort 10 g de beurre Tranches de pain de campagne ou pain d'épices...

Posté par valerie2b à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, roquefort, poire, empreintes en silicone

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17 septembre 2014

Pissaladière

Après les anchois à la bastiaise, voici une autre recette avec des anchois: La Pissaladière. Comme tout le monde le sait, c'est une spécialité niçoise et tient son nom de la mixture de sardines, d'anchois et d'herbes et étalée sur la pâte avant de garnir...

Posté par valerie2b à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, oignons, pissala, pissaladière

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19 octobre 2014

Gâteau au chocolat ou La Barre Chocoday de Christophe Felder

A la demande générale voici LA recette de ce fameux gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma nièce. A l'énoncé des ingrédients et du déroulement on peut prendre peur. Mais il faut lire jusqu'au bout, et ainsi se rendre compte qu'il est tout à...

Posté par valerie2b à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Christophe Felder, La barre Chocoday, gâteau au chocolat

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16 octobre 2014

Paupiettes de veau maison

Que du bonheur!!!! Des paupiettes maison!!!! Un jeu d'enfant!!! Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de veau 120 g de chair à saucisse 40 g de champignons de Paris 1 jaune d'oeuf 1 tranche de pain de mie 10 cl de lait 1 gousse d'ail Persil Pour la...

Posté par valerie2b à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, chair à saucisse, paupiettes de veau, champignons de Paris

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21 août 2014

Panna cotta au carambar et ses chips

Avec cette recette je participe au thème culinaire du mois d'août de Culinoversions: Panna cotta J'adore la panna cotta et j'avoue que ce n'est pas évident à réaliser, car si elle est trop dure, elle n'est pas bonne. Il faut donc trouver le bon truc pour...

Posté par valerie2b à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, agar agar, carambar, chips

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9 octobre 2014

Crumble de Tomme de Savoie et viande des grisons

Un mélange de saveurs!!!!!!!!! A tester rapidement !!!!!!!!!!!!!!! C'est plus sympa et beaucoup plus joli de le présenter en portions individuelles, dans des ramequins. Les quantités sont données pour 6 portions. Source: Gourmandenise Ingrédients : 9...

Posté par valerie2b à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, tomme de Savoie, viande des grisons, noix de muscade

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30 septembre 2014

Filet mignon de porc au pesto rosso et olives noires

Je voulais une recette de filet mignon de porc qui sorte un peu de l'ordinaire, et lorsque je suis tombée sur celle-là chez GourmanDenise je me suis dit: "ça y est, j'ai trouvé!!". Originale, inventive, pleine de saveurs................... Ingrédients...

Posté par valerie2b à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, pesto rosso, Filet mignon de porc, olives noires

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28 août 2014

Panna cotta au romarin et à la menthe

L'association menthe/romarin est vraiment exceptionnelle!!!! J'ai voulu tester cette panna cotta parce que je l'avais goûtée à Quenza chez mes amis Nathalie et Pierre-Paul. Ingrédients pour 6 verrines ou 12 mini: 30 cl de crème 30 cl de lait 40 g de sucre...

Posté par valerie2b à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, panna cotta, agar agar, romarin

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26 décembre 2014

Brioche des rois au cook'in

C'est la tradition!!!!! Et oui c'est une des gourmandises qui accompagne la venue des rois mages!!!! Ingrédients: 2 oeufs 2 càs d'eau de fleur d'oranger 250 ml de lait 1 sachet de levure brioche gourmandises 500 g de farine 50 g de sucre 1 càc de sel...

Posté par valerie2b à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, brioche des rois, fruits confits, sucre en grains

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2 août 2014

Yakitori de Strasbourg

Allez c'est l'heure de l'apéro!!!! Une petite saucisse? Oui mais une saucisse exotique!!! C'est ce que j'ai découvert en me promenant sur le blog:"la fourchette gourmande" Ingrédients: 8 tranches de poitrine non fumée 6 saucisses de Strasbourg 3 càs de...

Posté par valerie2b à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, exotique, sauce soja, saucisses de Strasbourg

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30 juillet 2014

Namandier

Une petite gourmandise sympa, simple et rapide. Ingrédients: 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre en poudre 100 g de beurre fondu 4 oeufs Sucre glace pour la déco. Préchauffez le four à 200°C. Dans un récipient battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez...

Posté par valerie2b à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, chocolat noir, namandier, glaçage au chocolat

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12 mai 2014

Cookies au nutella

C'est une tuerie trouvée sur l'appli "Miam Nutella"!!!! Ingrédients pour 20/22 cookies: 4 càs de nutella 200 g de farine 110 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre roux 50 g de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique...

Posté par valerie2b à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, pépites de chocolat, nutella, sucre roux

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3 juin 2014

Saucisson au chocolat

Une super idée pour faire des cadeaux gourmands. Facile à réaliser et tellement bon!!! Source: la main à la pâte. Ingrédients: 200 g de chocolat noir 60 g de beurre 8 chamallows roses et blancs 3 petits-beurre 50 g de raisins secs 30 g de noix de coco...

Posté par valerie2b à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, chamallows, petits-beurre, saucisson au chocolat

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24 juillet 2014

Fondant au chocolat sans oeufs

L'autre jour je voulais faire un dessert au chocolat et je n'avais plus d'oeufs. J'ai fouillé un peu sur le net, et je suis tombée sur cette recette. Simple et rapide, je me suis laissée tentée. J'ai récupéré une recette chez "chocolat à tous les étages"...

Posté par valerie2b à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, fondant au chocolat sans oeufs, personnes allergiques, noix de coco rapée

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20 juin 2014

Tartelettes au citron meringuées

Une vive envie de tester sans attendre ces tartelettes vues sur le blog de Pascale Weeks. Et le résultat: Waouh!!!!! Trop bon!!!!! Avec les quantités j'ai fait une plaque de 30 mini tartelettes et une tarte pour 1 personne. Pour la pâte: 125 g de beurre...

Posté par valerie2b à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue italienne, tartelettes au citron, mini tartelettes

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7 juin 2014

Tarte aux pommes

C'est une version de tarte aux pommes que je fais depuis très longtemps mais avec une pâte brisée. C'est la maman d'une amie qui m'avait donné la recette, car je me régalais lorsque je la mangeais chez elle! Aujourd'hui j'ai voulu essayer avec la pâte...

Posté par valerie2b à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, pâte sablée, tarte aux pommes, petit moule manqué cannelé

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23 mars 2014

Exquis au Toblerone

Tout simplement une tuerie!!!!! Source: Miss Bretzel. Ingrédients pour 2 tartes de 22 cm ou tartelettes: Pour la pâte: 330 g de farine 140 g de sucre glace 45 g de poudre d'amandes 200 g de beurre salé 1 oeuf 23 g de cacao amer Pour la garniture: 450...

Posté par valerie2b à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, toblerone, beurre salé, cacao

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25 mai 2014

Madeleines coques en chocolat

Une recette qui m'a donné envie sur le blog: ô délices de nama. J'ai eu raison de faire ces madeleines, car elles ont ont un bon goût de souvenir d'enfance. Pour 27 madeleines: 225 g de farine 125 g de sucre roux 120 g de beurre 1 sachet de levure chimique...

Posté par valerie2b à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter, madeileine, souvenir d'enfance

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19 mai 2014

Tartare de fraises à l'huile d'olive vanillée et basilic

J'ai repéré cette recette sympathique et fraiche sur "Saveurs gourmandes". C'est très simple et rapide à réaliser, en plus c'est la pleine saison des fraises!! Pour 4 verrines: 500 g de fraises 75 ml d'huile d'olive Le zeste et le jus d'un citron Un peu...

Posté par valerie2b à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, basilic, vanille, fraises

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23 avril 2014

Quiche sans pâte à ma façon

Une petite recette facile et rapide. Ingrédients: 230 ml de crème 1 oeuf 2 tranches de jambon 100 g de fromage rapé 6 tranches de fromage de chèvre (type bûche) Herbes de Provence Muscade Sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier battez...

Posté par valerie2b à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, Demarle, petit cosy, quiche

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23 mars 2014

Moelleux à la pralinoise

Avec le temps qu'il fait dehors, on a envie de manger de bonnes choses!!! En ce dimanche soir voici un gâteau tellement fondant , et tellement bon!!!!!!! Recette découverte sur le blog de Maike: Mon p'tit atelier culinaire. Après dégustation, je peux...

Posté par valerie2b à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, poudre d'amandes, moule tablette, pralinoise

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